Korean tofu pork kimchi stew
- Soia
- Semi di sesamo
- Cereali contenenti glutine
- Grano (Glutine)
- Sedano
- Può contenere tracce di allergeni
- Frutta a guscio
- Latte
- Pesce
- Senape
- Soia
- Cereali contenenti glutine
- Crostacei
- Semi di sesamo
- Uova
Ingredienti
1 pacchetto
Tagliata di manzo
1 pacchetto
Tofu
(Contiene: Soia)
1 pacchetto
Taccole
150 g
Mix di Carote e Cavolo Cappuccio
(Potrebbe essere presente: Sedano)
½ pacchetto
Peperoncino a scaglie
(Potrebbe essere presente: Sedano, Frutta a guscio, Latte, Pesce, Senape, Soia, Cereali contenenti glutine, Crostacei, Semi di sesamo, Uova)
1 pezzo(i)
Aglio
1 bustina
Pasta di zenzero
1 pacchetto
Olio di sesamo
(Contiene: Semi di sesamo)
150 g
Riso Jasmine
20 ml
Salsa di Soia
(Contiene: Soia, Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine))
Non incluso nella tua consegna
1 cucchiaio
Burro (di tua scelta)
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
Togliete la carne dal frigo in modo da renderla più tenera.
Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml di acqua (per 2 persone). Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.
Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 12 minuti con il coperchio, quindi spegnete, incorporate una noce di burro e lasciate coperto fino al momento di servire.
Portate a bollore una pentola d'acqua salata. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.
Eliminate le estremità delle taccole, tagliatele a pezzi di 2-3 cm circa e lessate per 5-7 minuti.
Scolate bene le taccole, trasferitele in una ciotola e conditele a piacere con l'olio di sesamo.
Grattugiate o tritate finemente aglio (dosate a piacere).
Tagliate il tofu a fette di circa 0,5 cm.
Scaldate una padella su fuoco medio-alto con un filo d'olio, unite l'aglio, la pasta di zenzero e un pizzico di peperoncino a piacere (oppure omettetelo se non gradite il piccante) e rosolate per 1-2 minuti.
Unite il mix di carote e cavolo, la salsa di soia, un pizzico di pepe, 150 ml d'acqua (circa mezzo bicchiere) per 2 persone e mescolate.
Disponete le fette di tofu sopra le verdure e proseguite la cottura con il coperchio per altri 10-15 minuti.
Condite uniformemente la carne con un pizzico di sale e un filo d'olio.
Scaldate bene una padella su fuoco medio-alto.
Una volta calda, unite la carne e cuocete per 3 minuti su ogni lato (per una cottura media).
Trasferite su un piatto e fate riposare per qualche minuto prima di tagliarla a fettine.
Tagliate la bistecca a fette sottili e disponetela nei piatti.
Adagiate accanto lo stufato di "kimchi" col tofu.
Accompagnate con il riso al burro e le taccole all'olio di sesamo.
Unite altro peperoncino a piacere.
