Lonza alla panna, zafferano e zucchine
con orzo perlato e semi di zucca- Cereali contenenti glutine
- Latte
- Sedano
- Semi di sesamo
- Frutta a guscio
- Arachidi
- Può contenere tracce di allergeni
- Cereali contenenti glutine
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
600 g
Lonza Di Maiale
1 pacchetto
Zafferano
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pacchetto
Orzo perlato
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Panna Da Cucina
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Semi Di Zucca
(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)
2 pezzo(i)
Zucchina
1 pacchetto
Brodo Granulare Vegetale
(Contiene: Sedano)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Portate a bollore una pentola d'acqua, salatela e lessate l'orzo per circa 18-20 minuti. Assaggiate per verificare il grado di cottura prima di scolare.
Nel frattempo, eliminate le estremità delle zucchine, tagliatele per il verso della lunghezza e infine a listerelle sottili.
Sbucciate e tritate finemente la cipolla.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio senza condimenti e tostatevi i semi di zucca per 2-3 minuti, quindi trasferiteli in un piatto.
Riportate la padella su fuoco medio e rosolate la cipolla con un cucchiaio di olio a persona, un cucchiaio di acqua e un pizzico di sale per 1-2 minuti.
Unite le zucchine e soffriggetele per 5-6 minuti.
TIP: la lonza sarà cotta quando risulterà compatta, opaca e bianca all'interno.
Aggiungete nella padella anche la lonza con un pizzico di sale e pepe e fate rosolare 2-3 minuti per lato.
Versate infine la panna, lo zafferano, il brodo e 250 ml d'acqua (ogni due persone) e proseguite la cottura per altri 3-4 minuti, a fuoco basso e con il coperchio.
Disponete l'orzo nei piatti, adagiatevi sopra la lonza e le zucchine e irrorateli con il loro sugo.
Guarnite con i semi di zucca.
