Lonza di maiale alle cipolle caramellate
con verdure arrosto e mandorle- Anidride solforosa e solfiti
- Frutta a guscio
- Può contenere tracce di allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Semi di sesamo
- Frutta a guscio
- Arachidi
- Soia
- Latte
- Senape
- Pesce
- Crostacei
- Uova
- Sedano
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
3 pezzo(i)
Patate
300 g
Lonza Di Maiale
1 pezzo(i)
Rosmarino
2 pezzo(i)
Cipolla
1 pacchetto
Aceto Balsamico
(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)
1 pacchetto
Mandorle
(Contiene: Può contenere tracce di allergeni, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi, Frutta a guscio)
2 pezzo(i)
Carota
1 pacchetto
Timo essiccato
(Contiene: Soia, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Latte, Senape, Pesce, Crostacei, Uova, Sedano, Può contenere tracce di allergeni)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Zucchero
q.b.
Olio d'oliva
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 200 °C in modalità statica.
Tagliate le patate a spicchi di circa 2 cm (potete tenere la buccia).
Pelate le carote e riducetele a bastoncini di circa 1 cm.
Mettete le verdure in una ciotola e conditele uniformemente con 2-3 cucchiai d'olio e un pizzico di timo.
Disponetele su una teglia foderata di carta da forno, cercando di non sovrapporle, e cuocetele per circa 30-35 minuti, mescolando a metà cottura. Alla fine salate e pepate a piacere.
Sbucciate le cipolle e affettatele sottilmente.
Scaldate un filo d’olio a fuoco medio in una padella antiaderente e rosolate le cipolle con un pizzico di sale per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungete, per ogni persona, 1 cucchiaino di zucchero, 2 cucchiai d’acqua e l’aceto balsamico e proseguite la cottura a fuoco basso per 5-6 minuti, o finché saranno tenere e traslucide.
Spostatele in un piatto, recuperando anche il loro fondo di cottura.
TIP: la lonza sarà cotta quando risulterà compatta, opaca e bianca all'interno.
Riportate la padella usata per le cipolle su fuoco medio-alto con 1-2 cucchiai d'olio e il rosmarino.
Salate e pepate la lonza su entrambi i lati e rosolatela per 2 minuti per lato. Copritela con un coperchio e proseguite la cottura per 10 minuti, voltandola a metà cottura, finché si sarà formata una crosticina dorata sulla superficie.
Nel frattempo, tritate grossolanamente le mandorle.
Tagliate la lonza a fette, disponetela nei piatti e conditela con le cipolle e il loro fondo di cottura.
Accompagnate con le patate e le carote arrosto e guarnite con le mandorle.
