Lonza di maiale alle cipolle caramellate

Name: Lonza di maiale alle cipolle caramellate con verdure arrosto e mandorle
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 pezzo(i) Patate; 300 g Lonza Di Maiale; 1 pezzo(i) Rosmarino; 2 pezzo(i) Cipolla; 1 pacchetto Aceto Balsamico; 1 pacchetto Mandorle; 2 pezzo(i) Carota; 1 pacchetto Timo essiccato; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Zucchero; q.b. Olio d'oliva

con verdure arrosto e mandorle

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Tag:

Famiglia

•Poche calorie

•Pochi grassi

Allergeni:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Tree nuts

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale40 minuti

15 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

3 pezzo(i)

Patate

300 g

Lonza Di Maiale

1 pezzo(i)

Rosmarino

2 pezzo(i)

Cipolla

1 pacchetto

Aceto Balsamico

(Contiene: Schwefeldioxide und Sulfite)

1 pacchetto

Mandorle

(Contiene: Tree nuts Potrebbe essere presente: Glutenhaltiges Getreide, Sesamsamen, Schalenfrüchte, Erdnüsse)

2 pezzo(i)

Carota

1 pacchetto

Timo essiccato

(Potrebbe essere presente: Soja, Schalenfrüchte, Glutenhaltiges Getreide, Sesamsamen, Latte, Senape, Pesce, Crostacei, Uova, Sellerie)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Zucchero

q.b.

Olio d'oliva

Valori nutrizionali

Energia514 Kcal

Energia (kJ)2150 kJ

Grassi9.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi2.4 g

Carboidrati67.5 g

di cui Zuccheri6.3 g

Fibre10.2 g

Proteine40.9 g

Sodio0.7 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 200 °C in modalità statica.

Tagliate le patate a spicchi di circa 2 cm (potete tenere la buccia).

Pelate le carote e riducetele a bastoncini di circa 1 cm.

Mettete le verdure in una ciotola e conditele uniformemente con 2-3 cucchiai d'olio e un pizzico di timo.

Disponetele su una teglia foderata di carta da forno, cercando di non sovrapporle, e cuocetele per circa 30-35 minuti, mescolando a metà cottura. Alla fine salate e pepate a piacere.

Sbucciate le cipolle e affettatele sottilmente.

Scaldate un filo d’olio a fuoco medio in una padella antiaderente e rosolate le cipolle con un pizzico di sale per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungete, per ogni persona, 1 cucchiaino di zucchero, 2 cucchiai d’acqua e l’aceto balsamico e proseguite la cottura a fuoco basso per 5-6 minuti, o finché saranno tenere e traslucide.

Spostatele in un piatto, recuperando anche il loro fondo di cottura.

TIP: la lonza sarà cotta quando risulterà compatta, opaca e bianca all'interno.

Riportate la padella usata per le cipolle su fuoco medio-alto con 1-2 cucchiai d'olio e il rosmarino.

Salate e pepate la lonza su entrambi i lati e rosolatela per 2 minuti per lato. Copritela con un coperchio e proseguite la cottura per 10 minuti, voltandola a metà cottura, finché si sarà formata una crosticina dorata sulla superficie.

Nel frattempo, tritate grossolanamente le mandorle.