Tagliata di scamone e taccole alla thai

Name: Tagliata di scamone e taccole alla thai con riso Jasmine e cipollotto
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1 pacchetto Fettina di scamone; 1 pacchetto Taccole; 1 pacchetto Riso Jasmine; 1 pezzo(i) Cipollotto; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Salsa di Soia; 2 pacchetto Ketchup; 1 pacchetto Semi Di Sesamo; 1 pacchetto Olio di sesamo; 1 pacchetto Peperoncino Tritato; 1 bustina Pasta di zenzero; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Zucchero

con riso Jasmine e cipollotto

50% prima box + 3 box al 25%

Scamone di manzo alla piastra, riso Jasmine e taccole: un perfetto piatto fusion che unisce ingredienti italiani con il sapore della cucina esotica. La salsa thai è una miscela di aromi caratteristici e intensi, a metà fra un condimento agrodolce, sapido e piccante, da dosare in base ai gusti. Il consiglio del cuoco: cuocete le taccole finché non saranno tenere; se non amate il gusto pungente del cipollotto usatelo tutto in cottura, anziché crudo alla fine.

Tag:

Poche calorie

•Veloce

•Piccante

•Piccante opzionale

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Soia

•Semi di sesamo

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Fettina di scamone

1 pacchetto

Taccole

1 pacchetto

Riso Jasmine

1 pezzo(i)

Cipollotto

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Salsa di Soia

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)

2 pacchetto

Ketchup

1 pacchetto

Semi Di Sesamo

(Contiene: Semi di sesamo Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Olio di sesamo

(Contiene: Semi di sesamo)

1 pacchetto

Peperoncino Tritato

(Potrebbe essere presente: Senape, Uova, Sedano, Crostacei, Latte, Pesce, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Soia)

1 bustina

Pasta di zenzero

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Zucchero

Valori nutrizionali

Energia584 Kcal

Energia (kJ)2442 kJ

Grassi15.8 g

di cui Acidi Grassi Saturi3.3 g

Carboidrati69 g

di cui Zuccheri6.6 g

Fibre5 g

Proteine38.2 g

Colesterolo0 mg

Sodio853.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

•Pentola

•Ciotola

•Padella antiaderente

Istruzioni

PDF

Tirate fuori la bistecca in modo da far ammorbidire la carne.

Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml d'acqua (per 2 persone). Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale. Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 12 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Eliminate le estremità delle taccole, tagliatele a pezzi di 2-3 cm e lessatele per 5 minuti.

Tagliate il cipollotto a rondelle sottili, separando la parte bianca da quella verde.

Grattugiate o tritate finemente aglio.

Raccogliete aglio e pasta di zenzero (dosate a piacere) in una ciotolina con la salsa di soia, l'olio di sesamo e il ketchup. Aggiungete un pizzico di zucchero e peperoncino e mescolate bene per amalgamare.

Condite uniformemente la bistecca con un pizzico di sale e un filo d'olio.

Scaldate bene una padella antiaderente su fuoco medio-alto. Una volta calda, unite la bistecca e cuocetela per 2 minuti su ogni lato (per una cottura media). Avvolgetela in un foglio di alluminio e lasciate riposare fino al momento di servire.

Riportate la padella su fuoco medio con un filo d'olio e rosolate la parte bianca del cipollotto e le taccole per 2-3 minuti.

Sfumate con la salsa preparata in step 2 e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti, mescolando spesso.