Mazzancolle e burrata su salsa allo zafferano

Name: Mazzancolle e burrata su salsa allo zafferano con porri, patate, mandorle e lime
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 pezzo(i) Patate; 1 pezzo(i) Lime; 1 pezzo(i) Burrata; 1 pacchetto Mandorle affettate; 1 pacchetto Zafferano; 3 pezzo(i) Porro; 5 g Timo; 1 pacchetto Brodo Granulare Vegetale; 1 pacchetto Mazzancolle tropicali; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con porri, patate, mandorle e lime

4.4

(31)

40% prima box + 3 box al 25%

Una ricetta da buongustai, ricca di consistenze e sapori diversi che si susseguono a ogni morso: fondente la salsa di patate e porri allo zafferano, aromatici i gamberetti al profumo di lime, fresca e avvolgente la burrata e super croccanti le mandorle. Così si struttura un piatto ben riuscito, come quelli del ristorante, anche per stupire gli ospiti!

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Poche calorie

•Famiglia

•Poche calorie

Allergeni:

Latte

•Frutta a guscio

•Sedano

•Crostacei

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

2 pezzo(i)

Patate

1 pezzo(i)

Lime

1 pezzo(i)

Burrata

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Mandorle affettate

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Arachidi, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Zafferano

(Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Uova, Soia, Pesce, Latte, Crostacei, Senape, Sedano)

3 pezzo(i)

Porro

5 g

Timo

1 pacchetto

Brodo Granulare Vegetale

(Contiene: Sedano Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Uova, Soia, Pesce, Latte, Crostacei, Senape)

1 pacchetto

Mazzancolle tropicali

(Contiene: Crostacei)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia449 Kcal

Energia (kJ)1878 kJ

Grassi19.4 g

di cui Acidi Grassi Saturi9.9 g

Carboidrati46.4 g

di cui Zuccheri10.5 g

Fibre9.4 g

Proteine22.8 g

Sodio923.5 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Raccogliete le mazzancolle in una ciotola con un filo d'olio, abbondante pepe e il succo di uno spicchio di lime e tenete da parte al fresco a marinare.

Sbucciate e tagliate le patate a cubetti di 1-2 cm.

Eliminate la guaina piu esterna del porro e affettatelo a rondelle di 1 cm.

Scaldate un filo d'olio in una pentola capiente a fuoco medio.

Unite il porro e le patate. Condite con un pizzico di sale e pepe e rosolate per 5-6 minuti.

Unite 450-500 ml d'acqua (circa 2 bicchieri) per 2 persone, il brodo granulare e un pizzico di sale. Portate a bollore, poi cuocete a fuoco basso con coperchio per circa 16-18 minuti.

Scaldate una padella a fuoco medio senza condimenti, unite le mandorle e tostatele per 2-3 minuti, finché saranno dorate, poi spostatele in una ciotolina.

Tagliate la burrata a tocchetti.

Verificate la cottura delle patate forandole con i rebbi di una forchetta, quindi unite lo zafferano e frullatele fino a ottenere una crema omogenea.

Assaggiate e aggiustate di sale, se necessario.