Omurice - omelette giapponese ripiena d'ozro
con funghi, carote ed erba cipollina
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
1 pacchetto
Misto d'uovo
(Contiene: Uova)
120 g
Orzo perlato
(Contiene: Orzo (Glutine), Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Grano (Glutine), Segale (Glutine), Cereali contenenti glutine)
1 pezzo(i)
Carota
20 ml
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))
2 pacchetto
Ketchup
125 g
Funghi Champignon
5 g
Erba Cipollina
1 pezzo(i)
Cipolla
1 bustina
Marinatura stile Asia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
Istruzioni
TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.
Portate a bollore una pentola d'acqua salata e lessate l'orzo per 20 minuti.
Sbucciate e riducete la carota a cubetti piccoli, circa 0,5 cm, oppure grattugiatela con una grattugia a fori larghi.
Tagliate la cipolla a cubetti piccoli.
Tritate finemente i funghi.
Raccogliete in una citolina salsa di soia, ketchup, metà di marinata asiantica e 1 cucchiao d'acqua per 2 persone e mescolate bene.
Scaldate una padella con un filo d'olio a fuoco medio-alto. Rosolate cipolla e funghi per 2-3 minuti, finché saranno dorati, mescolando tanto in tanto.
Unite le carote, 50 ml d'acqua (circa 5 cucchiai) per 2 persone, abbassate il fuoco e proseguite la cottura per 10 minuti con il coperchio.
Scolate l'orzo, trasferitelo nella padella con le verdure, unite anche la salsa e proseguite la cottura a fuoco alto per 1-2 minuti, mescolando continuamente.
Nel frattempo, scaldate bene un'altra padella antiaderente su fuoco medio-alto con un filo d'olio.
Versate metà del misto d'uovo, reggete il manico della padella e inclinatela delicatamente da destra a sinistra, in modo da distribuire l'uovo su tutta la superficie, quindi cuocete per 1-2 minuti senza mescolare, in modo da ottenere una frittata spessa circa 0,5 cm.
Aggiungete 2 cucchiai colmi d'orzo sul lato inferiore della frittata, quindi ripiegate il lato superiore su quello inferiore con una paletta. Poi disponetela in un piatto e cucocete la seconda omurice con il resto dell'uovo.
Condite gli omurice con il resto della marinata asiatica e guarniteli con l'erba cipollina.
