Panzanella robusta di ceci e burrata
con pane tostato ed erbette piccanti
La panzanella classica è un piatto contadino tipico della cucina italiana, soprattutto della Toscana e delle altre regioni centrali, preparato con pane (solitamente raffermo) spezzettato e ammorbidito in acqua e aceto, cetrioli, pomodori e basilico. La nostra versione è più energetica e robusta, senza cetrioli né pomodori, ma con l'aggiunta di burrata e ceci fritti: un piatto unico sano e nutriente!
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pacchetto
Ceci
1 pezzo(i)
Erbette
1 pacchetto
Ciabatta
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Senape, Soia, Latte, Semi di sesamo)
1 pezzo(i)
Burrata
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Peperoncino Tritato
(Potrebbe essere presente: Senape, Soia, Latte, Semi di sesamo, Uova, Sedano, Crostacei, Pesce, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio)
1 pezzo(i)
Cipolla
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Pepe
q.b.
Aceto
(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)
Istruzioni
Tagliate il pane a cubetti da 2-3 cm.
Scaldate in una padella 2-3 cucchiai d'olio a fuoco medio. Unite i cubetti di pane, un pizzico di sale e tostate per 6-7 minuti, finché saranno dorati e croccanti, poi trasferiteli in una ciotola capiente e condite con 1-2 cucchiaini di aceto.
TIP: omettete il peperoncino se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa.
Nel frattempo, eliminate l'ultimo cm dal gambo delle erbette e tagliatele grossolanamente in 3-4 parti.
Sbucciate e tritate finemente la cipolla.
Scaldate una padella con un filo d'olio a fuoco medio. Rosolate la cipolla e un pizzico di peperoncino per 1 minuto.
Aggiungiete le erbette e 2 cucchiai d'acqua. Coprite con un coperchio e cuocete per 5-6 minuti, fino a farle appassire, poi salate e pepate a piacere.
Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.
Riportate la padella usata per i crostini su fuoco medio-alto con 1-2 cucchiai d'olio. Aggiungete i ceci, un pizzico di sale, pepe e cuocete per 5-7 minuti, mescolando spesso.
Trasferiteli nella ciotola con i crositini. Unite anche le erbette e condite con sale e olio a piacere.
Dividete la burrata a tocchetti.
Disponete la panzanella nei piatti.
Adagiate sopra la burrata.
Scopri altre deliziose ricette con ingredienti simili
Zuppa casereccia di salsiccia e bietole
Scaloppine di manzo al burro e timo
Merluzzo al burro e bietole piccanti
Zuppa di cipolle alla francese
Falafel e hummus di ceci alla paprika
Insalata veggie di ceci arrostiti, avocado e formaggio greco
Tacos veggie con funghi e fagioli
Tacos tex-mex di carne e verdure
Tacos di carne e yogurt alla vietnamita
Hot roll di 'nduja, fagioli e fontal
Aloo gobi di cavolfiori, lenticchie e latte di cocco
Pollo m'qalli con olive e foglie di lime
Couscous mediorientale di verdure
Crema di fagioli cannellini e funghi
Burger di halloumi impanato con cipolle grigliate
Burger di petto di pollo alla paprika
Pansotti alle erbette su crema di piselli
Lonza in salsa "finta tonnata" ai ceci
Pollo Harissa con melanzane
Panzanella integrale, ceci e mozzarella
Le ricette per cena più votate
Salmone con citronette al lime e yogurt
Bocconcini di maiale ai profumi coreani
Noodles con gamberetti in salsa sweet chili
Hamburger di carne e salsa asiatica piccante
Scaloppine di pollo ai funghi e mirin
Salmone in glassa hoisin e riso 'ponzu'
Pollo agro-piccante alla coreana
Polpette di carne con twist asiatico
Noodles alla vietnamita con salsiccia
Kofta su crema di patate dolci
Pad kra pao di maiale alla thailandese
Scaloppine di pollo alla panna e paprika
Tortiglioni alla Norcina salsiccia e tartufo
Pollo m'qalli con olive e foglie di lime
Pollo alla cubana con riso alla paprika
Vermicelli alla crema di broccolo e pancetta
Yaki udon ai gamberi e mix di verza e cavolo nero
Filetto di merluzzo alla paprika con couscous
Nasi goreng - riso fritto all'indonesiana
Tagliata di manzo con funghi trifolati
Le ricette HelloFresh da non perdere questa settimana
Fettine di scamone e crema di patate dolci
Sapori d'Oriente - Udon alle mazzancolle e pasta di zenzero
Bowl ricca di verdure alle erbette e carciofi
Pollo 'katsu' impanato alla giapponese
Couscous cremoso alla salsiccia e stracchino
La scelta del weekend - Burger goloso di carne marinata
Curry vegano di tofu e crema di spinaci in stile 'Sag Paneer'
Gnocchetti filanti alla sorrentina
Piatto unico vegano - Nuggets Planted® e cetrioli all'origano
Parmigiana di Lipari al pesce
Zuppa mediorientale di legumi e yogurt
Cotoletta express al profumo di rosmarino
Hummus di ceci e carote arcobaleno alle nocciole
Spezzatino rapido di pollo, olive e pinoli
Spaghettoni aromatici 'Sole e Mare'
Tortillas alle mazzancolle Cajun e pesca
'Loaded fries' - patate croccanti al pulled pork e cheddar
Donburi di manzo e zuppa di miso ai funghi
Polpettone al sugo ripieno di mozzarella senza lattosio
