Pinsa al pesto di edamame e pecorino Dop
con mozzarella, basilico e noci
Sono piccoli, verdi e super nutrienti: di cosa stiamo parlando? Degli edamame! Sicuramente li avrete assaggiati in qualche ristorante giapponese, ma sapevate che si tratta semplicemente di baccelli di semi di soia immaturi? Non solo sono molto gustosi come snack, ma sono anche una fonte preziosa di carboidrati, proteine, fibre alimentari, acidi grassi omega e diverse vitamine e minerali.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
5 g
Basilico
1 pezzo(i)
Aglio
1 pacchetto
Mozzarella
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Pecorino romano Dop
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Noci
(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)
1 pacchetto
Pinsa
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia Potrebbe essere presente: Senape)
1 pacchetto
Edamame
(Contiene: Soia)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
TIP: omettete l'aglio se non ne gradite il sapore, la ricetta sarà comunque deliziosa.
Preriscaldate il forno a 220 °C.
Tritate grossolanamente le noci.
Scolate gli edamame dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.
Frullate gli edamame con 1 cucchiaio d'olio extravergine per persona, il pecorino, 3-4 foglie di basilico, un pizzico di sale, pepe e mezzo spicchio di aglio privato dell'anima centrale.
Irrorate la pinsa con un filo d'olio e infornate per circa 7 minuti direttamente sulla griglia o su una teglia con carta da forno.
Tagliate la mozzarella a cubetti.
Sfornate la pinsa e distribuitevi sopra il pesto di edamame, la mozzarella e le noci.
Infornatela nuovamente per altri 2-3 minuti, o finché la mozzarella sarà filante.
Irrorate la pinsa con un generoso filo di olio extravergine e guarnitela con qualche foglia di basilico.
Tagliatela a fette e distribuitela nei piatti.
