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Pinsa alla pugliese salsiccia e ricotta

Pinsa alla pugliese salsiccia e ricotta

Pinsa alla pugliese salsiccia e ricotta

con cipolle e bietole rosolate

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Simile alla pizza, la pinsa ha una forma allungata, leggermente ovale, e un impasto digeribile, morbido all'interno e più croccante ai bordi. La ricetta originale risale all'Antica Roma, quando i contadini macinavano i cereali e con l'aggiunta di sale e aromi, preparavano una focaccia schiacciata e nutriente. Il nome stesso deriva dal verbo "pinsere" che significa allungare-stendere. Buonissima calda, condita con verdure, formaggi e salumi.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Veloce

•Famiglia

•Poche calorie

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Soia

•Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Salsiccia di maiale

1 pezzo(i)

Cipolla

200 g

Bietola

1 pacchetto

Pinsa

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia Potrebbe essere presente: Senape)

1 pacchetto

Ricotta

(Contiene: Latte)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia533 Kcal

Energia (kJ)2228 kJ

Grassi20.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi8.5 g

Carboidrati58.2 g

di cui Zuccheri8 g

Fibre2.1 g

Proteine30.6 g

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Rosolare le bietole

1

Preriscaldate il forno a 220 °C.

Sbucciate e tritate la cipolla.

Tagliate le bietole a tocchetti di circa 2 cm.

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con 1-2 cucchiai d'olio. Rosolate la cipolla per 2-3 minuti.

Aggiungete le bietole, condite con sale e pepe e saltatele insieme a 3 cucchiai di acqua per persona, per altri 10-11 minuti, o finché saranno tenere.

Cuocere la salsiccia e preparare la ricotta

2

TIP: la salsiccia sarà cotta quando non sarà più rosa al centro.

Scaldate una seconda padella con un cucchiaio d'olio a fuoco medio-alto.

Eliminate la pelle della salsiccia, tagliatela a pezzetti quindi rosolatela per 5-6 minuti, sgranandola con un cucchiaio di legno.

Condite la ricotta con un cucchiaio d'olio, sale e pepe a piacere.

Condire la pinsa

3

Spalmate un filo d'olio su entrambi i lati della pinsa e infornatela per 7 minuti su una teglia foderata di carta da forno.

Sfornatela e spalmate sopra la crema di ricotta, usando una spatola o il dorso del cucchiaio.

Aggiungete quindi le bietole e la salsiccia.

Infornate nuovamente per 2-3 minuti.

Disporre nei piatti

4

Tagliate la pinsa a fette.

Disponetela nei piatti e condite con un filo d'olio e una macinata di pepe a piacere.

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