Polenta e merlussio
- Pesce
- Soia
- Cereali contenenti glutine
- Può contenere tracce di allergeni
- Crostacei
- Molluschi
- Sedano
- Frutta a guscio
- Latte
- Pesce
- Senape
- Semi di sesamo
- Uova
Ingredienti
300 g
Polenta
(Potrebbe essere presente: Soia, Cereali contenenti glutine)
200 g
Salsa di pomodoro
1 pacchetto
Merluzzo carbonaro
(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pacchetto
Olive
1 pacchetto
Capperi
5 g
Prezzemolo
1 pacchetto
Peperoncino a scaglie
(Potrebbe essere presente: Soia, Cereali contenenti glutine, Crostacei, Sedano, Frutta a guscio, Latte, Pesce, Senape, Semi di sesamo, Uova)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Utensili
Istruzioni
TIP: il merluzzo sarà cotto quando risulterà opaco e bianco.
Portate a bollore 1 l d'acqua leggermente salata (per 2 persone) per la polenta.
Sbucciate e affettate sottilmente la cipolla.
Tritate le olive.
Scaldate un filo d'olio a fuoco medio in una padella ampia, unite cipolla e olive e cuocete per 3-4 minuti.
Unite la salsa di pomodoro e il merluzzo, un pizzico di sale, pepe, zucchero e peperoncino (oppure omettelo se non gradite il piccante).
Coprite con un coperchio e cuocete per 15-18 minuti,spezzettando il merluzzo con un cucchiaio di legno.
Nel frattempo, scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio.
Unite i capperi e friggeteli per 3-4 minuti, finché saranno dorati e croccanti.
Tritate finemente il prezzemolo.
Unite la polenta alla pentola con acqua bollente e cuocete per 4-5 minuti, mescolando continuamente con una frusta per evitare che si formino grumi.
Disponete la polenta nei piatti.
Adagiate sopra il ragù di merluzzo.
Guarnite con i capperi fritti e il trito di prezzemolo.
