Pollo all'etrusca
- Sedano
- Uova
- Senape
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Pesce
- Crostacei
- Soia
- Semi di sesamo
- Latte
- Sedano
- Può contenere tracce di allergeni
Ingredienti
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pezzo(i)
Carota
1 pezzo(i)
Sedano
(Contiene: Sedano)
300 g
Cosce di pollo disossate senza pelle 100% italiane
100 g
Pancetta
1 pezzo(i)
Alloro
1 pacchetto
Olive
1 pacchetto
Brodo granulare di pollo
(Potrebbe essere presente: Uova, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Soia, Semi di sesamo, Latte, Sedano)
1 pacchetto
Fagioli Cannellini
1 pezzo(i)
Rosmarino
200 g
Salsa di pomodoro
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Zucchero
Utensili
Istruzioni
Sbucciate e tritate finemente la carota e la cipolla. Tritate nello stesso modo il sedano.
Scaldate una padella antiaderente ampia con un filo d'olio a fuoco alto. Rosolate il pollo 2-3 minuti per lato, quindi spostate in un piatto e tenete da parte.
Riportate la padella su fuoco medio con un filo d'olio. Rosolate la pancetta per 4-5 minuti o finché sarà croccante.
Unite cipolla, carota, sedano e la foglia d'alloro. Condite con un pizzico di sale e fate rosolare per 4-5 minuti, mescolando spesso.
Unite il pollo, le olive e il brodo in polvere e bagnate con 100-150 ml d'acqua (circa mezzo bicchiere).
Portate a bollore e cuocete con coperchio per 18-19 minuti circa: la salsa dovrà risultare ancora liquida ma un po' ristretta.
Togliete il coperchio e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti.
Scolate i fagioli e sciacquateli sotto acqua corrente.
Scaldate una padella antiaderente con un filo d'olio.
Unite i fagioli, la salsa di pomodoro, il rosmarino intero, un pizzico di sale, pepe e 1 cucchiaino di zucchero.
Coprite con il coperchio e cuocete per circa 8-10 minuti, finché la salsa si sarà leggermente ristretta.
Disponete i fagioli sulla base dei piatti.
Adagiate sopra il pollo ben condito dalla sua salsa e dalle verdure.
