Pollo fritto croccante alle erbe
con songino, mele e ravanelli marinati- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Senape
- Semi di sesamo
- Latte
- Pesce
- Sedano
- Soia
- Frutta a guscio
- Crostacei
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Senape
- Può contenere tracce di allergeni
Qual è il segreto per una frittura perfetta? L'olio alla giusta temperatura! Per verificare che sia pronto, gettatevi dentro qualche briciola di panatura: se sfrigolano e si creano intorno piccole bollicine, potete iniziare! Il consiglio del cuoco: friggete utilizzando di preferenza olio extravergine di oliva o olio di arachide, poiché avendo un punto di fumo più elevato rischiano meno di bruciare. Alla fine non coprite il fritto e salatelo solo prima di portare in tavola.
Ingredienti
1 pacchetto
Panko (pangrattato giapponese)
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Origano Secco
(Contiene: Semi di sesamo, Latte, Pesce, Sedano, Soia, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Uova, Senape, Può contenere tracce di allergeni)
1 pacchetto
Rosmarino Secco
(Contiene: Pesce, Crostacei, Frutta a guscio, Soia, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Uova, Senape, Sedano, Latte, Può contenere tracce di allergeni)
250 g
Petto di pollo a fette 100% italiano
1 pezzo(i)
Limone
1 pezzo(i)
Insalata songino
(Contiene: Sedano, Può contenere tracce di allergeni)
125 g
Ravanello
1 pacchetto
Aioli
(Contiene: Uova, Senape)
1 pezzo(i)
Mela
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
1 cucchiaino
Zucchero
Utensili
Istruzioni
Affettate i ravanelli a fettine sottili.
Tagliate la mela a cubetti.
Raccoglieteli in una ciotola ampia con, per 2 persone, 1 cucchiaino di zucchero, il succo di 1 spicchio di limone, un filo d'olio e 1 pizzico di sale.
Raccogliete in un piatto fondo il panko con un pizzico di origano, rosmarino, sale e pepe.
Condite il pollo con un filo d'olio su entrambi i lati e immergetelo nel mix di panko ed erbe.
Impanatelo uniformemente e applicate una leggera pressione con le dita per fare aderire la panatura.
TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.
Portate su fuoco medio una padella antiaderente e ricopritene il fondo di olio. Una volta caldo, friggete il pollo per circa 4 minuti per lato, finché sarà dorato.
Trasferitelo su un piatto con carta da cucina e salate a piacere.
Lavate bene il songino, mettetelo nella ciotola con ravanello e mela e mescolate con cura.
TIP: la salsa aioli ha un intenso sapore di aglio, omettetela se non vi piace.
Disponete nei piatti il pollo con l'insalata.
Accompagnate la salsa aioli e uno spicchio di limone.
