Pollo M'qalli con olive e limone
couscous alla marocchina e yogurt fresco- Cereali contenenti glutine
- Latte
- Semi di sesamo
- Pesce
- Sedano
- Soia
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Senape
- Crostacei
- Latte
- Uova
- Può contenere tracce di allergeni
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
300 g
Cosce di pollo disossate senza pelle 100% italiane
1 pacchetto
Ras El Hanout
(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Pesce, Sedano, Soia, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Senape, Crostacei, Latte, Uova)
1 pezzo(i)
Limone
1 pacchetto
Olive
2 pezzo(i)
Carota
1 pezzo(i)
Cipolla
120 g
Couscous
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia, Senape)
1 pacchetto
Brodo granulare di pollo
(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Pesce, Sedano, Soia, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Senape, Crostacei, Latte, Uova)
2 pezzo(i)
Alloro
1 pacchetto
Yogurt Greco 0% grassi
(Contiene: Latte)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Burro (di tua scelta)
1 cucchiaio
Olio di oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
150 ml
Acqua per il couscous
250 ml
Acqua per lo stufato
Utensili
Istruzioni
Seguite le quantità indicate a sinistra per preparare correttamente la ricetta in base al numero di porzioni!
Pelate e tagliate le carote a dadini e dividete le olive a metà.
Tagliate il limone a metà: affettate una metà a rondelle.
Sbucciate e tritate finemente la cipolla.
Tagliate il pollo a tocchetti di 2 cm circa e conditeli in una ciotola con il Ras El Hanout (dosate a piacere), un filo d'olio e un pizzico di sale.
Scaldate bene una padella ampia con un filo d'olio, unite il pollo, la cipolla, le carote e rosolate a fuoco medio per 3-4 minuti.
Sfumate a piacere con il succo della metà di limone tenuta da parte e condite con un pizzico di sale.
Unite in padella le olive, l'alloro, l'acqua per lo stufato, il brodo granulare e cuocete, con il coperchio, per circa 10-12 minuti, finché il pollo non è più rosa al centro.
Se il fondo di cottura risultasse molto liquido, cuocete senza coperchio per qualche minuto, in modo da farlo evaporare.
Alla fine aggiungete una noce di burro, mescolate per amalgamare e aggiustate di sale e pepe, se necessario.
Nel frattempo, portate a ebollizione l'acqua per il couscous con un pizzico di sale.
Unite un filo d'olio, spegnete il fuoco e versate dentro il couscous. Coprite subito con un coperchio e lasciate riposare coperto fino al momento di servire.
Condite lo yogurt in una ciotolina con olio, sale e pepe a piacere.
Sgranate il couscous con una forchetta e distribuitelo nei piatti.
Unite il pollo e irroratelo con il suo fondo di cottura.
Guarnite con la salsa yogurt e accompagnate con le rondelle di limone.
