Polpette di pollo in salsa al "burro" ed erbe
con patate novelle e pomodorini datterini
Per preparare questa ricetta riceverete uno speciale dry rub, un mix aromatico a base di erba cipollina, aneto, prezzemolo, aglio e cipolla disidratati. Questa miscela dona un sapore nord-europeo e ricorda infatti i piatti della Francia, dell'Olanda e perfino della Scandinavia. Se vi piace sperimentare, è la scelta giusta!
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
8 pezzo(i)
Patate
150 g
Pomodorini Datterini
2 pacchetto
Glassa Al Balsamico
(Contiene Anidride solforosa e solfiti)
1 pacchetto
Dry Rub alle erbe
(Contiene Uova Potrebbe essere presente Latte, Soia, Semi di sesamo, Crostacei, Frutta a guscio, Pesce, Senape, Sedano, Glutine)
1 pacchetto
Noce moscata
(Potrebbe essere presente Soia, Sedano, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Uova, Crostacei, Senape, Glutine, Frutta a guscio)
1 pacchetto
Formaggio a pasta dura grattugiato
(Contiene Latte, Uova)
300 g
Macinato di pollo
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Tagliate le patate a metà (potete tenere la buccia).
Scaldate un filo d'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto, unitevi le patate e 150 ml di acqua (per 2 persone), coprite con un coperchio e cuocete per circa 13-14 minuti. Togliete il coperchio e proseguite la cottura per 3 minuti.
Tagliate i pomodorini in quarti, trasferiteli in una ciotola, conditeli con basilico, olio e un pizzico di sale e lasciateli in frigo fino al momento di servire.
TIP: bagnatevi leggermente le mani prima di formare le polpette, così il composto non si attaccherà.
Trasferite il macinato di pollo in una ciotola. Aggiungete il formaggio grattugiato, un pizzico di noce moscata e una macinata di pepe.
Mescolate bene e formate delle polpette grandi circa come una pallina da da golf.
Lasciatele riposare in frigorifero per almeno 5 minuti.
Mescolate il dry rub in una ciotolina con 50 ml di acqua.
TIP: le polpette saranno cotte quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.
Scaldate una padella a fuoco medio con 2-3 cucchiai d'olio extravergine.
Rosolate le polpette su tutti i lati per circa 6-7 minuti.
Unite la salsa a base di dry rub preparata in precedenza e proseguite la cottura per altri 1-2 minuti.
Disponete le polpette nei piatti, irrorandole con il loro fondo di cottura, e accompagnate con le patate.
Servite a parte l'insalata di pomodorini e conditela a piacere con la glassa al balsamico.