Polpette di pollo in salsa aneto senape
- Senape
- Uova
- Soia
- Latte
- Può contenere tracce di allergeni
- Sedano
- Anidride solforosa e solfiti
Ingredienti
1 pacchetto
Polpette di pollo 100% italiano
(Potrebbe essere presente: Uova, Soia, Latte)
250 g
Broccoli
(Potrebbe essere presente: Sedano)
2 pezzo(i)
Patate
5 g
Aneto
1 pacchetto
Senape
(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Uova, Anidride solforosa e solfiti)
1 pezzo(i)
Cipolla
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
1 cucchiaio
Farina (di tua scelta)
150 ml
Latte (di tua scelta)
Utensili
Istruzioni
Seguite le quantità indicate a sinistra per preparare correttamente la ricetta in base al numero di porzioni!
Portate a bollore una pentola d'acqua salata.
Sbucciate e tagliate le patate a tocchetti di circa 2-3 cm e lessatele per 15-18 minuti. Tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura, scolatele e trasferitele di nuovo nella pentola. Schiacciatele con uno schiacciapatate o con una forchetta.
Riportate la pentola su fuoco basso, unite un goccino di acqua di cottura, mescolate e proseguite la cottura per 1-2 minuti.
Spegnete il fuoco e regolate di sale e pepe.
Riducete il broccolo a cimette di circa 4 cm di larghezza.
Scaldate un filo d'olio in una padella ampia a fuoco medio.
Unite il broccolo e rosolate per 5 minuti, finché sarà dorato.
Aggiungete un goccino d'acqua, coprite con un coperchio e cuocete per circa 5-7 minuti, o finché le cimette saranno tenere. Aggiungete qualche altro cucchiaio d'acqua se il broccolo dovesse attaccarsi.
Alla fine salate a piacere.
Sbucciate e tritate finemente la cipolla.
Portate una padella (possibilmente antiaderente) sul fuoco medio-alto con un filo d'olio e rosolate la cipolla per 2-3 minuti con un pizzico di sale.
Raccogliete le polpette in una ciotola e impanatele uniformemente con la farina.
Unite le polpette in padella, aggiungete una generosa noce di burro e proseguite la cottura per 5 minuti, mescolando ogni tanto per cuocerle in modo uniforme.
Tritate finemente l'aneto (tenetene da parte 2-3 ciuffetti interi per guarnire).
Una volta trascorsi 5 minuti, aggiungete senape e latte nella padella con le polpette. Mescolate continuamente, finché la salsa si sarà addensata, e proseguite la cottura per 1-2 minuti, finché le polpette non sono più rosa al centro.
Aggiungete qualche altro cucchiaio di latte per allungare la salsa, se necessario.
Abbasate il fuoco, aggiungete l'aneto e condite con un pizzico di sale e pepe.
Disponete broccolo, purè e polpette nei piatti.
Irrorate con la salsa e guarnite con l'aneto tenuto da parte.
