Name: Riso saltato ai funghi shiitake e al miso con cavolo nero e verza
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1 pacchetto Riso Basmati; 1 pezzo(i) Cipollotto; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pezzo(i) Zenzero; 1 pezzo(i) Mix Verza e Cavolo nero; 125 g Funghi shiitake; 1 pacchetto Pasta di Miso; 1 pacchetto Semi Di Sesamo; 2 q.b. Uova; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; 1 cucchiaio Burro (di tua scelta)

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Ricette

Riso saltato ai funghi shiitake e al miso

con cavolo nero e verza

50% prima box + 3 box al 25%

Conoscete già i funghi oyster? In italiano funghi ostrica, appartenenti alla famiglia dei Pleurotus, sono molto comuni in tutto il mondo, apprezzati per la polpa compatta e soda, buona da mordere. Il sapore è dolce ed equilibrato, l'aroma fresco e intenso: perfetti da cucinare in tanti modi diversi, sia in ricette vegetariane sia abbinati alla carne. Noi li abbiamo saltati con il riso Basmati, la soia e una speciale marinata asiatica, densa e dal profumo fresco.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Poche calorie

•Veloce

•Veggie

Allergeni:

Soia

•Cereali contenenti glutine

•Semi di sesamo

•Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Riso Basmati

1 pezzo(i)

Cipollotto

1 pezzo(i)

Aglio

1 pezzo(i)

Zenzero

1 pezzo(i)

Mix Verza e Cavolo nero

(Potrebbe essere presente: Sedano)

125 g

Funghi shiitake

1 pacchetto

Pasta di Miso

(Contiene: Soia, Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Semi Di Sesamo

(Contiene: Semi di sesamo Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)

Non incluso nella tua consegna

2 q.b.

Uova

(Contiene: Uova)

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

1 cucchiaio

Burro (di tua scelta)

Valori nutrizionali

Energia529 Kcal

Energia (kJ)2212 kJ

Grassi16.9 g

di cui Acidi Grassi Saturi6.4 g

Carboidrati76.3 g

di cui Zuccheri3.5 g

Fibre4.4 g

Proteine19.9 g

Sodio722.9 mg

Trans Fat0.1 g

Potassium4.7 mg

Calcium0.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentola

•Padella

•Piccola ciotola

Istruzioni

Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml di acqua (per 2 persone).

Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciatelo raffredare.

Separate la parte verde del cipollotto da quella bianca e tagliate entrambe e a rondelle.

Grattugiate o tritate finemente aglio e zenzero.

Pulite i funghi shiitake eliminando eventuali residui di terra e tagliateli a fettine.

Scaldate una padella su fuoco medio-alto con un filo d'olio, aggiungete le uova e cuocete per 1-2 minuti circa, mescolando spesso, finché saranno cotte. Salate, pepate e tenete da parte.

Riportate la padella su fuoco medio-alto con un filo d'olio e soffriggete la parte bianca del cipollotto, l'aglio e lo zenzero a fuoco medio per 1-2 minuti, poi unite i funghi e il mix di verza e cavolo nero.

Aggiungete 100 - 150 ml d'acqua (circa mezzo bicchiere) e sale e pepe a piacere e proseguite la cottura con il coperchio per circa 10-15 minuti, mescolando ogni tanto. Assaggiate per verificare il grado di cottura.

In una ciotolina, mescolate 1 cucchiaio di burro per 2 persone con il miso con una forchetta.

Aggiungete la miscela di burro e miso alle verdure e saltatele per 1-2 minuti su fuoco alto.

Unite quindi il riso e l'uovo e mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.

Disponete il riso saltato nei piatti.

Guarnite con la parte verde del cipollotto e i semi di sesamo.