Salmone glassato al miele e senape
con patate alla paprika e porri saltati- Pesce
- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Senape
- Uova
- Crostacei
- Molluschi
- Può contenere tracce di allergeni
- Anidride solforosa e solfiti
- Uova
- Senape
- Pesce
- Cereali contenenti glutine
- Latte
- Frutta a guscio
- Soia
- Sedano
- Semi di sesamo
Dalle carni rosate e dal sapore delicato, il salmone è un pesce amatissimo sia dai grandi, sia dai più piccoli. Sta bene abbinato a salse gustose e verdure, ma è ideale anche per condire cereali e pasta. Per cuocerlo alla perfezione ponete attenzione che al suo interno diventi leggermente opaco, ma non fuoriesca la parte bianca proteica: così resterà umido e succulento. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di lasciare un voto alle vostre ricette preferite!
Ingredienti
2 pacchetto
Salmone
(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)
2 pezzo(i)
Porro
2 pezzo(i)
Patate
2 pacchetto
Miele 100% italiano
1 pacchetto
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)
1 pacchetto
Senape
(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Anidride solforosa e solfiti, Uova)
2 pacchetto
Maionese
(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)
1 pacchetto
Paprika Dolce
(Potrebbe essere presente: Crostacei, Uova, Senape, Pesce, Cereali contenenti glutine, Latte, Frutta a guscio, Soia, Sedano, Semi di sesamo)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 220 °C (oppure 200 °C se ventilato).
Sbucciate e tagliate le patate a cubetti di circa 2 cm.
Raccoglietele in una ciotola con 1-2 cucchiai d'olio e 1-2 cucchiaini di paprika.
Distribuitele su una teglia foderata di carta da forno, cercando di non sovrapporle, e cuocetele in forno caldo per 30-35 minuti, mescolandole a metà cottura. Alla fine salate a piacere.
Raccogliete in una ciotolina la senape, il miele, la salsa di soia e per 2 persone, 2 cucchiai d'acqua e 1 d'olio.
Verificate l'eventuale presenza di lische nel salmone ed eliminatele, quindi tagliatelo in 2 trancetti, disponetelo su una pirofila da forno e spennellatelo con la salsa (tenetene da parte un po' per spennellare di nuovo il salmone a fine cottura).
TIP: il salmone sarà cotto quando risulterà chiaro e opaco al centro.
Infornate il salmone e cuocetelo per circa 10-12 minuti.
Nel frattempo, eliminate la guaina più esterna dei porri e riduceteli a rondelle di circa 1 cm.
Scaldate 1-2 cucchiai d'olio in una padella antiaderente, aggiungete i porri e cuoceteli a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per 6-8 minuti, o finchè saranno teneri e dorati. Alla fine salate a piacere.
Disponete il salmone nei piatti e irroratelo con la salsa rimasta.
Accompagnate con le patate, i porri e la maionese.
