Seitan salad ai ravanelli, yogurt e mandorle
con insalata, pomodorini e mais- Soia
- Cereali contenenti glutine
- Latte
- Frutta a guscio
- Senape
- Può contenere tracce di allergeni
- Arachidi
- Frutta a guscio
- Semi di sesamo
- Cereali contenenti glutine
Conoscete il seitan? Si tratta di un ingrediente a base di glutine che deriva dalla lavorazione del grano. Ha un sapore abbastanza neutro, ma una consistenza piacevole e vagamente carnosa che, insieme a un alto contenuto proteico, lo rende una valida alternativa alla carne. Da provare per scoprire nuovi ingredienti e sperimentare in cucina! Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
1 pacchetto
Seitan
(Contiene: Senape, Può contenere tracce di allergeni, Soia, Cereali contenenti glutine)
125 g
Ravanello
1 pacchetto
Yogurt bianco intero
(Contiene: Latte)
5 g
Erba Cipollina
1 pacchetto
Mais
1 pezzo(i)
Insalata Rossa
250 g
Pomodorini Datterini
2 pacchetto
Mandorle affettate
(Contiene: Arachidi, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Può contenere tracce di allergeni, Frutta a guscio)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Aceto
Istruzioni
Affettate sottilmente i ravanelli.
Mescolate in una ciotolina, per 2 persone, un cucchiaio di aceto, uno d'olio e un pizzico di sale. Unite i ravanelli tenete da parte a marinare.
Nel frattempo, riducete il seitan a fettine sottili.
Scaldate 2 cucchiai d'olio in una padella antiaderente.
Unite seitan e mandorle e cuocete per 6-7 minuti, mescolando ogni tanto, finché il seitan avrà formato una crosticina dorata sulla superficie, poi spostatelo in un piattino.
Tritate finamente l'erba cipollina e raccoglietela in una ciotolina con lo yogurt, un filo d'olio e un pizzico di sale.
Scolate il mais dal liquido di conservazione e sciacquatelo sotto acqua corrente.
Riportate la padella utilizzata per il seitan (oppure usate una seconda padella) su fuoco medio-alto senza condimenti e tostate il mais per circa 4-5 minuti, finché sarà leggermente abbrustolito.
Tagliate i pomodorini a metà, metteli in una ciotola con l'insalata (ricordate di lavarla bene) e condite con sale, aceto e olio a piacere.
Disponete l'insalata nei piatti.
Adagiate sopra il seitan con le mandorle, il mais e i ravanelli. Irrorate a piacere con la salsa yogurt.
