Seitan salad ai ravanelli, yogurt e mandorle

Name: Seitan salad ai ravanelli, yogurt e mandorle con insalata, pomodorini e mais
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 1 pacchetto Seitan; 125 g Ravanello; 1 pacchetto Yogurt bianco intero; 5 g Erba Cipollina; 1 pacchetto Mais; 1 pezzo(i) Insalata Rossa; 250 g Pomodorini Datterini; 2 pacchetto Mandorle affettate; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Aceto

con insalata, pomodorini e mais

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Conoscete il seitan? Si tratta di un ingrediente a base di glutine che deriva dalla lavorazione del grano. Ha un sapore abbastanza neutro, ma una consistenza piacevole e vagamente carnosa che, insieme a un alto contenuto proteico, lo rende una valida alternativa alla carne. Da provare per scoprire nuovi ingredienti e sperimentare in cucina!

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Meno di 50g Carbs

•Veggie

•Poche calorie

•Veloce

•Ricco di verdure

•Pochi grassi

•Bassa CO2

Allergeni:

Soia

•Cereali contenenti glutine

•Latte

•Frutta a guscio

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Seitan

(Contiene: Soia, Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Senape)

125 g

Ravanello

1 pacchetto

Yogurt bianco intero

(Contiene: Latte)

5 g

Erba Cipollina

1 pacchetto

Mais

1 pezzo(i)

Insalata Rossa

250 g

Pomodorini Datterini

2 pacchetto

Mandorle affettate

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Arachidi, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Aceto

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

Valori nutrizionali

Energia437 Kcal

Energia (kJ)1830 kJ

Grassi13 g

di cui Acidi Grassi Saturi3.1 g

Carboidrati31.3 g

di cui Zuccheri23.3 g

Fibre10.6 g

Proteine44.4 g

Sodio892.4 mg

Calcium78.1 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Affettate sottilmente i ravanelli.

Mescolate in una ciotolina, per 2 persone, un cucchiaio di aceto, uno d'olio e un pizzico di sale. Unite i ravanelli tenete da parte a marinare.

Nel frattempo, riducete il seitan a fettine sottili.

Scaldate 2 cucchiai d'olio in una padella antiaderente.

Unite seitan e mandorle e cuocete per 6-7 minuti, mescolando ogni tanto, finché il seitan avrà formato una crosticina dorata sulla superficie, poi spostatelo in un piattino.

Tritate finamente l'erba cipollina e raccoglietela in una ciotolina con lo yogurt, un filo d'olio e un pizzico di sale.

Scolate il mais dal liquido di conservazione e sciacquatelo sotto acqua corrente.

Riportate la padella utilizzata per il seitan (oppure usate una seconda padella) su fuoco medio-alto senza condimenti e tostate il mais per circa 4-5 minuti, finché sarà leggermente abbrustolito.

Tagliate i pomodorini a metà, metteli in una ciotola con l'insalata (ricordate di lavarla bene) e condite con sale, aceto e olio a piacere.