Insalata tiepida di patate dolce e cavolini di bruxelles
- Senape
- Frutta a guscio
- Può contenere tracce di allergeni
- Anidride solforosa e solfiti
- Uova
- Arachidi
- Cereali contenenti glutine
- Semi di sesamo
- Frutta a guscio
- Latte
- Soia
- Crostacei
- Pesce
- Sedano
- Senape
Ingredienti
350 g
Cavolini di Bruxelles
100 g
Pancetta
1 pezzo(i)
Scalogno
1 pezzo(i)
Patata Dolce
1 pacchetto
Senape
(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Anidride solforosa e solfiti, Uova)
1 pacchetto
Miele 100% italiano
20 g
Nocciole
(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Arachidi, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio)
½ pacchetto
Mix di spezie con paprika affumicata
(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Uova, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Latte, Soia, Crostacei, Pesce, Sedano)
½ pacchetto
Cumino
(Potrebbe essere presente: Uova, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Latte, Soia, Crostacei, Pesce, Sedano, Senape)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
1 cucchiaio
Aceto balsamico
2 cucchiaio
Farina (di tua scelta)
1 cucchiaio
Olio di oliva
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
Preriscaldate il forno in modalità statica a 220 °C.
Pelate e tagliate le patate a cubetti di circa 1 cm.
Eliminate la parte più coriacea del gambdo dei cavolini di Bruxelles e tagliateli a metà.
Raccogliete le patate e cavolini di Bruxelles in una ciotola con 1 cucchiaio d'olio, la paprika e un pizzico di cumino a vostro gradimento e conditele in modo uniforme.
Distribuite le verdure su una teglia foderata di carta da forno, cercando di non sovrapporle, distribuite la pancetta sopra e cuocete in forno caldo per circa 30-35 minuti, mescolandole a metà cottura. Alla fine salate a piacere.
Raccogliete in una ciotola 1 cucchiaino di senape e un cucchiaino di aceto balsamico, miele un pizzico di sale, 1 cucchiaio di olio, pepe e mescolate bene.
Sbucciate e tagliate lo scalogno a rondelle sottili.
Disponete 2 cucchiai di farina in un piatto.
Riportate su fuoco medio-alto la padella usata in step 2 con abbondante olio (se l'avete, usate olio di semi).
Passate lo scalogno nella farina e poi friggete nell'olio caldo per 3-4 minuti, finché risulterà dorato e croccante.
Scolatelo con un mestolo forato e trasferite su un piatto foderato con carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso.
Tritate grossolanamente le nocciole.
Disponete le verdure nei piatti.
Irrorate con la salsa senape miele
Guarnite con le nocciole tritate.
