Tacos di pollo tex-mex e salsa ranch
con yogurt e formaggio fondente
Tipica della cucina americana, la salsa ranch classica si prepara con maionese, panna acida ed erbe aromatiche. Il risultato è un condimento cremoso e acidulo, ideale per condire l'insalata, per insaporire panini e carni grigliate. La nostra versione, a base di yogurt, è più leggera e veloce da preparare, ma conserva la sua nota fresca e una consistenza soffice e vellutata : buonissima nei tacos con il pollo tex-mex, condito con spezie aromatiche.
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Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pezzo(i)
Pomodoro
100 g
Insalata Mista
1 pacchetto
Formaggio a pasta dura a julienne
1 pacchetto
Mini Tortilla Di Farina Bianca
1 pacchetto
Yogurt bianco intero
1 pezzo(i)
Limone
1 pacchetto
Mix Di Spezie Tex-Mex
250 g
Petto di pollo a fette
1 pacchetto
Origano Secco
2 pacchetto
Maionese
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Raccogliete in una ciotola 1-2 cucchiaini di mix di spezie (o tutto, se vi piace), un filo d'olio, un pizzico di sale e pepe.
Tagliate il pollo a striscioline, mettetelo nella ciotola e conditelo in modo uniforme, poi tenetelo in frigo a insaporire mentre vi occupate del resto.
Tagliate i pomodori a cubetti piccoli, trasferiteli in una ciotola con l'insalata mista e condite con un filo d'olio, sale e pepe.
Preparate la salsa ranch mescolando in una ciotolina lo yogurt, la maionese, un cucchiaino d'olio, un pizzico origano e un po' di scorza di limone grattugiata a piacere (fate attenzione a non intaccare la parte bianca, che è amara).
TIP: il pollo sarà cotto quando al centro risulterà bianco, opaco e asciutto.
Scaldate un filo d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
Aggiungete il pollo e rosolate per circa 2-3 minuti, mescolando ogni tanto.
Unite il formaggio, coprite con un coperchio e proseguite la cottura a fuoco medio-basso per altri 3-4 minuti circa, in modo da far sciogliere il formaggio.
Nel frattempo, scaldate un'altra padella antiaderente senza condimenti.
Tostate le tortillas per 1-2 minuti su entrambi i lati. In alternativa, scaldatele in forno a microonde per 1 minuto.
Distribuite sulle tortillas gli straccetti di pollo, l'insalata e qualche cucchiaino di salsa ranch.
Accompagnate con uno spicchio di limone.
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