Tacos al formaggio stile Cipro grigliato
con peperoni rosolati, mais e yogurt magro
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pezzo(i)
Peperone
1 pacchetto
Mais
2 pacchetto
Formaggio stile Cipro
(Contiene Latte)
1 pacchetto
Dukkah
(Contiene Senape, Semi di sesamo)
1 pacchetto
Yogurt bianco magro
(Contiene Latte)
1 pacchetto
Tortilla Integrale
(Contiene Glutine)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Olio d'oliva
Valori nutrizionali
Istruzioni
Scolate il mais dal liquido di conservazione e sciacquatelo sotto acqua corrente.
Tagliate il peperone a metà, privatelo del torsolo e dei semi, quindi tagliatelo a tocchetti di 2 cm.
Sbucciate e tagliate sottilmente la cipolla.
Tagliate il formaggio in cubetti di 2 cm.
Rosolate in una padella la cipolla con un filo di olio extravergine, per 2-3 minuti a fuoco medio-basso, mescolando regolarmente.
Aggiungete i peperoni nella padella con la cipolla e fate cuocere per 10-11 minuti, con il coperchio, mescolando di tanto in tanto.
Unite il mais e un pizzico di sale, quindi proseguite la cottura per altri 2-3 minuti, fino a quando il peperone si sarà ammorbidito e il mais si sarà leggermente dorato.
Trasferite su un piatto e tenete da parte.
Unite nel frattempo in una ciotolina lo yogurt con 1 cucchiaino di mix di spezie (dosatele secondo i vostri gusti).
Mescolate fino ad amalgamare.
Pulite la padella con carta da cucina e riportatela su fuoco medio, senza condimenti.
Scaldate le tortillas per 1-2 minuti su ogni lato, quindi trasferitele su un piatto.
Riportate nuovamente la padella su fuoco medio e grigliatevi il formaggio per circa 4-5 minuti, girandolo delicatamente su ogni lato.
TIP: una volta farcite potete piegare le tortillas a forma di tacos o chiuderle in involtini, il gusto sarà comunque ottimo!
Assemblate i tacos: distribuite sulle tortillas la maionese speziata, il mix di mais e peperoni e il formaggio grigliato.
A piacere, guarnite con la parte verde del cipollotto.