Torta rustica agli spinaci e ricotta
con patate, cipolle caramellate e olive Leccino- Latte
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Latte
- Può contenere tracce di allergeni
La pasta sfoglia pronta è un'idea pratica e golosa per realizzare ricette adatte in ogni situazione: un brunch con gli amici, un pic nic in vacanza, un aperitivo o una cena sul divano! Come questa torta rustica, a base di ricotta e spinaci, insaporita dalle cipolle e dalle olive: per cuocerla in maniera perfetta, aspettate che sia dorata in superficie, quindi posizionatela sul ripiano più basso del forno e fatela cuocere bene anche alla base. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
2 pezzo(i)
Cipolla
1 pacchetto
Olive leccino
2 pezzo(i)
Patate
1 pacchetto
Ricotta
(Contiene: Latte)
100 g
Spinacino baby
1 pacchetto
Pasta sfoglia
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Latte)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Zucchero
q.b.
Uova
(Contiene: Uova)
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 220 °C.
Scaldate una padella antiaderente con un filo d'olio. Unite gli spinaci (ricordate di lavarli bene), un pizzico di sale e cuocete per 3-4 minuti.
Sbucciate le patate, tagliatele a rondelle molto sottili, di circa 0.5 cm. Trasferitele in una ciotola e conditele con un cucchiaio d'olio e un pizzico di sale.
Trasferite gli spinaci in una ciotola con un uovo (per 2 persone), la ricotta, un pizzico di sale, pepe e mescolate.
Srotolate la pasta sfoglia e disponetela in uno stampo rotondo. Bucherellatela con i rebbi di una forchetta e farcitela con il ripieno di spinaci e ricotta.
Disponete le patate su una teglia foderata di carta da forno, cercando di non sovrapporle.
Infornate sia la torta che le patate e cuocete per circa 25-28 minuti.
Nel frattempo, sbucciate le cipolle e affettatele sottilmente.
Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio, unite le cipolle, un pizzico di sale e cuocete per 3-4 minuti, mescolando ogni tanto.
Aggiungete, per ogni persona, 1 cucchiaino di zucchero, 2 cucchiai d’acqua e proseguite la cottura a fuoco basso per 5-6 minuti, finché saranno tenere e traslucide.
Sfornate la torta e guarnitela con le patate, le cipolle caramellate e le olive.
