Torta rustica agli spinaci e ricotta
con patate, cipolle caramellate e olive Leccino
La pasta sfoglia pronta è un'idea pratica e golosa per realizzare ricette adatte in ogni situazione: un brunch con gli amici, un pic nic in vacanza, un aperitivo o una cena sul divano! Come questa torta rustica, a base di ricotta e spinaci, insaporita dalle cipolle e dalle olive: per cuocerla in maniera perfetta, aspettate che sia dorata in superficie, quindi posizionatela sul ripiano più basso del forno e fatela cuocere bene anche alla base.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
2 pezzo(i)
Cipolla
1 pacchetto
Olive leccino Bio
2 pezzo(i)
Patate
1 pacchetto
Ricotta
(Contiene Latte)
100 g
Spinacino baby
1 pacchetto
Pasta sfoglia
(Contiene Glutine Potrebbe essere presente Latte)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Zucchero
q.b.
Uova
(Contiene Uova)
Valori nutrizionali
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 220 °C.
Scaldate una padella antiaderente con un filo d'olio. Unite gli spinaci (ricordate di lavarli bene), un pizzico di sale e cuocete per 3-4 minuti.
Sbucciate le patate, tagliatele a rondelle molto sottili, di circa 0.5 cm. Trasferitele in una ciotola e conditele con un cucchiaio d'olio e un pizzico di sale.
Trasferite gli spinaci in una ciotola con un uovo (per 2 persone), la ricotta, un pizzico di sale, pepe e mescolate.
Srotolate la pasta sfoglia e disponetela in uno stampo rotondo. Bucherellatela con i rebbi di una forchetta e farcitela con il ripieno di spinaci e ricotta.
Disponete le patate su una teglia foderata di carta da forno, cercando di non sovrapporle.
Infornate sia la torta che le patate e cuocete per circa 25-28 minuti.
Nel frattempo, sbucciate le cipolle e affettatele sottilmente.
Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio, unite le cipolle, un pizzico di sale e cuocete per 3-4 minuti, mescolando ogni tanto.
Aggiungete, per ogni persona, 1 cucchiaino di zucchero, 2 cucchiai d’acqua e proseguite la cottura a fuoco basso per 5-6 minuti, finché saranno tenere e traslucide.
Sfornate la torta e guarnitela con le patate, le cipolle caramellate e le olive.