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Tortiglioni al ragù di salsiccia

Tortiglioni al ragù di salsiccia

Tortiglioni al ragù di salsiccia

con Grana Padano e rosmarino

50% prima box + 3 box al 25%

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Tag:

Ricco di proteine

•Famiglia

•Poche calorie

•Veloce

Allergeni:

Glutine

•Sedano

•Latte

•Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Tortiglioni

(Contiene: Glutine Potrebbe essere presente: Soia)

1 pezzo(i)

Rosmarino

160 g

Salsiccia di maiale

1 pacchetto

Pomodorini Ciliegino in salsa

1 pezzo(i)

Carota

1 pezzo(i)

Cipolla

50 g

Sedano

(Contiene: Sedano)

1 pacchetto

Grana Padano Dop

(Contiene: Latte, Uova)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Pepe

q.b.

Sale

q.b.

Zucchero

Valori nutrizionali

Energia639 Kcal

Energia (kJ)2674 kJ

Grassi8.4 g

di cui Acidi Grassi Saturi4.6 g

Carboidrati108.3 g

di cui Zuccheri13.8 g

Fibre9.8 g

Proteine27.7 g

Sodio0.4 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preparare il soffritto

1

Tritate finemente la cipolla e il sedano.

Grattugiate la carota con una grattugia a fori larghi.

Scaldate una padella con 1-2 cucchiai d'olio d'oliva e rosolate a fuoco medio-basso la cipolla, il sedano e la carota con un pizzico di sale e pepe per circa 4-6 minuti.

Cuocere il ragù

2

Eliminate la pelle della salsiccia, riducetela a tocchetti e unitela al soffritto.

Rosolatela per 3-4 minuti, finché si sarà colorita.

Abbassate la fiamma, unite il rosmarino, i pomodorini ciliegino in salsa, 1 cucchiaino di zucchero e 100 ml di acqua (circa mezzo bicchiere).

Proseguite la cottura a fuoco basso per circa 15-20 minuti.

Eliminate il rosmarino e regolate di sale.

Portare l'acqua a bollore

3

TIP: coprite la pentola con un coperchio e salate l'acqua solo quando bolle per velocizzare la bollitura.

Portate a ebollizione abbondante acqua per i tortiglioni.

Cuocere i tortiglioni

4

Mentre il ragù cuoce, salate l'acqua e lessate i tortiglioni al dente, seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione.

Mantecare i tortiglioni

5

TIP: prima di scolare i tortiglioni, tenete da parte un mestolo d'acqua di cottura.

Scolate i tortiglioni e trasferiteli nella padella con il ragù.

Unite metà del Grana Padano, mescolate bene per amalgamare e cuocete a fuoco alto per 1-2 minuti, aggiungendo 1-2 cucchiai d'acqua di cottura.

Disporre nei piatti

6

Distribuite i tortiglioni nei piatti.

Spolverizzateli con il Grana Padano rimasto e irrorate con un filo d'olio d'oliva.

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