Agnolotti del plin in crema di zucca
con pancetta croccante, Grana Padano e salvia- Cereali contenenti glutine
- Grano (Glutine)
- Latte
- Sedano
- Uova
- Lupino
- Noci
- Soia
- Noci macadamia
- Noci di acagiù (anacardi)
- Mandorle
- Noci di pecan
- Noci del Brasile
- Anidride solforosa e solfiti
- Senape
- Crostacei
- Nocciole
- Pistacchi
- Molluschi
- Pesce
- Frutta a guscio
- Può contenere tracce di allergeni
... Divertitevi a cucinare!
Ingredienti
1 pacchetto
Ravioli del plin
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine), Latte, Sedano, Uova Potrebbe essere presente: Lupino, Noci, Soia, Noci macadamia, Noci di acagiù (anacardi), Mandorle, Noci di pecan, Noci del Brasile, Anidride solforosa e solfiti, Senape, Crostacei, Nocciole, Pistacchi, Molluschi, Pesce, Frutta a guscio)
1 pacchetto
Pancetta
200 g
Zucca
1 pezzo(i)
Salvia
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pacchetto
Grana Padano Dop
(Contiene: Latte, Uova)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Portate a bollore una pentola d'acqua salata.
Sbucciate e tritate finemente la cipolla.
Scaldate una padella antiaderente con 1-2 cucchiai d'olio a fuoco medio. Unite la cipolla, la salvia e un pizzico di sale e rosolate per 2-3 minuti.
Aggiungete anche la zucca e fatela dorare per 3-4 minuti.
Bagnate con 100 ml d'acqua (circa mezzo bicchiere) per 2 persone e cuocete con il coperchio per circa 12-14 minuti, o finché la zucca sarà tenera.
Eliminate la salvia e trasferite la zucca in un bicchiere del mixer con un filo d'olio, sale e pepe e frullate fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiungete 1-2 cucchiai d'acqua per regolare la consistenza, se necessario.
Pulite la padella con carta da cucina, riportatela su fuoco medio-alto e soffriggete la pancetta per 4-5 minuti, finché sarà croccante, quindi spostatela su un piatto con carta da cucina per farla asciugare.
Lessate la pasta al dente seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione.
Eliminate parte del grasso rilasciato dalla pancetta dalla padella e riportatela su fuoco medio-alto.
Tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura, scolate la pasta e trasferitela nella padella. Unite la crema di zucca e qualche cucchiaio di acqua di cottura e cuocete per 1-2 minuti mescolando spesso.
Spegnete il fuoco, unite il Grana Padano e mescolate bene.
Disponete la pasta nei piatti.
Terminate con un filo d'olio e una macinata di pepe.
