Tortilla di patate - frittata alla spagnola

Name: Tortilla di patate - frittata alla spagnola con 'tapas' di pane tostato alla ricotta e pomodori
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 1 pacchetto Misto d'uovo; 2 pezzo(i) Patate; 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pacchetto Ciabatta; 2 pezzo(i) Pomodoro; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Ricotta; 100 g Insalata Mista; 1 pacchetto Origano Secco; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Aceto; 3 cucchiaio Olio di oliva

con 'tapas' di pane tostato alla ricotta e pomodori

50% prima box + 3 box al 25%

Se volete sentirvi nel cuore della Spagna con i suoi sapori tradizionali, questa tortilla di patate vi porterà dritti in una 'casas de comidas', le trattorie locali dove si gustano le migliori specialità mediterranee. Questa sostanziosa frittata di patate è ottima come piatto unico, abbinata alle classiche tapas di pane tostato - simili a bruschette - condite in maniera semplice e fresca. Un piatto genuino, con una dose extra di verdure e i colori tipici del benessere!

Tag:

Veggie

•Mediterranea

•Ricco di verdure

Allergeni:

Uova

•Cereali contenenti glutine

•Latte

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Misto d'uovo

(Contiene: Uova)

2 pezzo(i)

Patate

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pacchetto

Ciabatta

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Senape, Soia, Latte, Semi di sesamo)

2 pezzo(i)

Pomodoro

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Ricotta

(Contiene: Latte)

100 g

Insalata Mista

1 pacchetto

Origano Secco

(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Latte, Pesce, Sedano, Soia, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Uova, Senape)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Aceto

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

3 cucchiaio

Olio di oliva

Valori nutrizionali

Energia903 Kcal

Energia (kJ)3779 kJ

Grassi44.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi12.3 g

Carboidrati86.8 g

di cui Zuccheri7.8 g

Fibre4.3 g

Proteine31.8 g

Colesterolo0 mg

Sodio708 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella

•Ciotola

Istruzioni

PDF

Sbucciate e tritate finemente la cipolla.

Pelate e tagliate le patate a cubetti piccoli di circa 1 cm.

Scaldate bene una padella a fuoco medio e cuocete cipolle e patate con 1 cucchiaio d'olio, 3 cucchiai d'acqua (2 e 6 per 4 porzioni) e con il coperchio per 13-14 minuti, mescolando ogni tanto.

Togliete il coperchio, alzate il fuoco e proseguite per altri 3-4 minuti, o finché saranno dorate.

Alla fine salate a piacere.

Tagliate il pane a metà per il senso della lunghezza e tostatelo per 5-6 minuti in una padella a fuoco medio con un filo d'olio finché sarà dorato. In alternativa, tostatelo in un un tostapane.

Sbucciate l'aglio e sfregatelo a piacere sulle fette di pane.

Tagliate i pomodori a cubetti di 1 cm, metteteli in una ciotola e condite con un filo d'olio, un pizzico di origano e sale.

Trasferite le patate in una ciotola, unite il misto d'uovo, un pizzico di sale, pepe e mescolate bene.

Scaldate una padella medio-piccola su fuoco medio con 1-2 cucchiai d'olio.

Quando sarà ben caldo, unite il composto di uova e patate, coprite con un coperchio e cuocete per 7-8 minuti circa a fuoco medio-basso: la tortilla dovrà risultare asciutta sul lato superiore.

Appoggiate un piatto abbastanza grande da contenere la tortilla sulla superficie della padella. Tenetelo fermo con la mano destra e, reggendo saldamente il manico con la mano sinistra, rovesciate la padella, in modo da trasferire la tortilla sul piatto.

Fate scivolare di nuovo la tortilla nella padella e cuocetela per altri 6 minuti senza coperchio, finché si sarà formata una crosticina dorata.

Spalmate sulle fette di pane la ricotta e disponete sopra il pomodoro.

Condite l'insalata (ricordate di lavarla bene) con sale, aceto e olio a piacere.