Yaki udon ai gamberi e mix di verza e cavolo nero

Name: Yaki udon ai gamberi e mix di verza e cavolo nero con salsa kecap manis, zenzero e mandorle
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1 pezzo(i) Zenzero; 1 pacchetto Mandorle affettate; 1 pacchetto Kecap manis; 1 pacchetto Mazzancolle tropicali; 2 pacchetto Udon Noodles; 1 pezzo(i) Carota; 1 pezzo(i) Mix Verza e Cavolo nero; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con salsa kecap manis, zenzero e mandorle

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Lo yaki udon è un piatto di origine giapponese, preparato con spaghetti grossi saltati in padella con salsa di soia, verdure, carne o pesce. La nostra ricetta prevede una speciale salsa di soia dolce indonesiana, densa e aromatica, la kecap manis, i gamberi e il cavolo nero. Sostanziosi, veloci da preparare e ottimi per viaggiare con il gusto!

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Veloce

•Pochi grassi

•Poche calorie

•Ricco di proteine

•Bassa CO2

Allergeni:

Frutta a guscio

•Cereali contenenti glutine

•Soia

•Crostacei

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Zenzero

1 pacchetto

Mandorle affettate

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Arachidi, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Kecap manis

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)

1 pacchetto

Mazzancolle tropicali

(Contiene: Crostacei)

2 pacchetto

Udon Noodles

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

1 pezzo(i)

Carota

1 pezzo(i)

Mix Verza e Cavolo nero

(Potrebbe essere presente: Sedano)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia392 Kcal

Energia (kJ)1639 kJ

Grassi4.4 g

di cui Acidi Grassi Saturi1 g

Carboidrati61.4 g

di cui Zuccheri11.8 g

Fibre8.7 g

Proteine23 g

Sodio921 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata.

Pelate e tritate finemente la carota (oppure grattugiatela con una grattugia a fori larghi).

TIP: passare gli udon sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura velocemente e per non farli attaccare.

Lessate il mix di verza e cavolo nero per 4-5 minuti. Scolatelo con un mestolo forato, mantenendo l'acqua di cottura.

Lessate gli udon per 1 minuto, scolateli e sciacquateli sotto acqua corrente fredda.

TIP: gamberi saranno cotti quando al centro risulteranno opachi e bianchi.

Sbucciate e grattugiate un po' di zenzero a piacere.

Scaldate una padella su fuoco medio con 1-2 cucchiai d'olio.

Unite la carota, un pizzico di sale, pepe e rosolate per 3-4 minuti.

Aggiungete quindi i gamberi e lo zenzero e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti circa.

Infine incorporate gli udon, il mix di verza e cavolo nero e la salsa kecap manis, alzate la fiamma e cuocete per 1-2 minuti, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.