Name: Salmone croccante ai pistacchi e senape con insalata di rucola e pomodorini gialli
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 1 pacchetto Salmone; 1 pacchetto Pistacchi; 2 pacchetto Miele 100% italiano; 1 pacchetto Senape; 8 pezzo(i) Patate; 1 pacchetto Pomodorini gialli; 100 g Rucola; 1 pacchetto Aioli; q.b. Sale; q.b. Pepe; 2 cucchiaio Olio di oliva; q.b. Aceto balsamico

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Ricette

Salmone croccante ai pistacchi e senape

con insalata di rucola e pomodorini gialli

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L’aneto è una pianta aromatica dalla storia millenaria, conosciuta e utilizzata persino dagli antichi Romani, che pensavano che consumarla potesse aumentare la loro forza fisica. Oggi, lo si ritrova prevalentemente nella cucina tedesca, scandinava, dell’Est Europa, greca e turca, ma è diffuso persino in alcune preparazioni indiane e cinesi. In questo piatto si abbina perfettamente con il salmone, i pistacchi, il miele e le patate: una ricetta esclusiva ed elegante anche per le grandi occasioni.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Allergeni:

Pesce

•Frutta a guscio

•Pistacchi

•Senape

•Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale40 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Salmone

(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)

1 pacchetto

Pistacchi

(Contiene: Frutta a guscio, Pistacchi Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Semi di sesamo, Arachidi, Cereali contenenti glutine)

2 pacchetto

Miele 100% italiano

1 pacchetto

Senape

(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Anidride solforosa e solfiti, Uova)

8 pezzo(i)

Patate

1 pacchetto

Pomodorini gialli

100 g

Rucola

1 pacchetto

Aioli

(Contiene: Senape, Uova)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

2 cucchiaio

Olio di oliva

q.b.

Aceto balsamico

Valori nutrizionali

Energia819 Kcal

Energia (kJ)3428 kJ

Grassi54.1 g

di cui Acidi Grassi Saturi7.4 g

Carboidrati48.3 g

di cui Zuccheri9.9 g

Fibre8.6 g

Proteine34.1 g

Sodio286.8 mg

Potassium87.1 mg

Calcium13.1 mg

Iron0.4 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Ciotola

•Foglio di carta da forno

•Piccola ciotola

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 220 °C in modalità statica.

Tagliate le patate a metà (potete tenere la buccia), raccoglietele in una ciotola e conditele uniformemente con 1-2 cucchiai d'olio.

Disponetele su una teglia foderata con carta da forno, cercando di non sovrapporle, e cuocetele in forno caldo per circa 25-30 minuti, mescolando a metà cottura, finché saranno dorate.

Alla fine salate a piacere.

OCCHIO ALL'INGREDIENTE: il pesce potrebbe avere qualche lisca, rimuovetela prima di cucinare o fate attenzione quando mangiate.

Tagliate il salmone in 2 trancetti.

Tritate finemente i pistacchi (oppure frullateli in un mixer per avere una granella ancora più fine).

Mescolate la senape e il miele in una ciotolina. Spennellate la salsa ottenuta sul salmone quindi impanatelo uniformemente con i pistacchi.

Disponetelo su una teglia foderata di carta da forno e cuocete in forno per circa 15 minuti, finché è opaco e si sfalda al centro.. Alla fine salate e pepate a piacere.

Tagliate i pomodorini a metà e disponeteli in una ciotola insieme alla rucola (ricordate di lavarla bene).

Condite a piacere con un olio, sale e aceto (se lo avete, usate aceto balsamico).

QUESTIONE DI GUSTI: la salsa aioli, come suggerisce il nome, ha un intensos apore di aglio. Omettetela se non lo gradite o sostituitela con della maionese.

Disponete nei piatti il salmone.

Accompagnate con l'insalata, le patate e la salsa aioli.