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Couscous di orata alla "Norma"

Couscous di orata alla "Norma"

Couscous di orata alla "Norma"

con melanzane fritte e salsa di ricotta al basilico

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Tag:

Ricco di verdure

•Mediterranea

•Veloce

•Poche calorie

Allergeni:

Pesce

•Latte

•Cereali contenenti glutine

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàDifficile

Ingredienti

quantità per porzione

200 g

Filetti di orata con pelle

(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Molluschi, Crostacei)

1 pezzo(i)

Melanzana

1 pacchetto

Ricotta

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Couscous

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)

1 pacchetto

Origano Secco

(Potrebbe essere presente: Crostacei, Soia, Semi di sesamo, Latte, Pesce, Sedano, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Uova, Senape)

150 g

Pomodorini Datterini

1 pezzo(i)

Cipolla

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Zucchero

3 cucchiaio

Olio di oliva

Valori nutrizionali

Energia747 Kcal

Energia (kJ)3127 kJ

Grassi40.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi9.9 g

Carboidrati63 g

di cui Zuccheri9.7 g

Fibre8.9 g

Proteine35 g

Sodio136.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella

•Pentola

•Piccola ciotola

•Padella antiaderente

Istruzioni

Preparare le verdure

1

Tagliate la melanzana a cubetti di circa 1 cm.

Tagliate i pomodorini a metà.

Sbucciate e tagliate la cipolla a rondelle.

Scaldate bene una padella ampia con 3 cucchiai d'olio (6 per 4 porzioni) a fuoco medio-alto.

Unite melanzana, pomodorini e cipolla, 200 ml di acqua (400 per 4), un pizzico di sale, pepe e zucchero.

Coprite con un coperchio e cuocete per circa 15-18 minuti, finché le verdure saranno tenere e dorate.

Cuocere il couscous

2

Nel frattempo, portate a bollore una pentola con 200 ml di acqua (400 per 4 porzioni).

Raggiunto il bollore salate l'acqua, unite un filo d'olio e spegnete il fuoco: versate dentro il couscous e coprite con un coperchio. Lasciate riposare per 5-7 minuti, senza aprire.

Condite la ricotta con un filo d'olio, un pizzico di sale e pepe.

Cuocere l'orata

3

OCCHIO ALL'INGREDIENTE: il pesce potrebbe avere qualche lisca, rimuovetela prima di cucinare o fate attenzione quando mangiate.

Scaldate un filo d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungete l'orata dalla parte della pelle e cuocete per 3 minuti, quindi voltatela, condite con sale e pepe e proseguite la cottura per altri 2 minut, finché è opaca e si sfalda al centro.

Disporre nei piatti

4

Sgranate il couscous con una forchetta, conditelo con un filo d'olio e distribuitelo nei piatti.

Adagiate a fianco le verdure e l'orata, condita con un pizzico di origano.

Accompagnate con la crema di ricotta.

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