Name: Couscous con mazzancolle all'ajillo
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 1 pacchetto Mazzancolle tropicali; 1 pacchetto Couscous; 2 pezzo(i) Aglio; 1 pezzo(i) Zucchina; 1 pezzo(i) Peperone; 1 pacchetto Mix di spezie con paprika affumicata; 1 pezzo(i) Limone; 1 pacchetto Ricotta; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Ricette

Couscous con mazzancolle all'ajillo

50% prima box + 3 box al 25%

I gamberi all'ajillo sono tipici spagnoli, preparati con aglio e spezie. Ispirandoci a quella ricetta abbiamo cucinato questo couscous in stile mediterraneo, con peperoni, zucchine, mazzancolle alla paprika e soffice ricotta. Occhio all'ingrediente: avete mai assaggiato la melissa? Si tratta di un'erba aromatica dal sapore fresco e balsamico, simile al limone, con proprietà rilassanti. Se vi avanzano foglie, lasciatele in infusione in una tazza di acqua calda per ottenere una buona tisana.

Tag:

Mediterranea

•Poche calorie

•Pochi grassi

Allergeni:

Crostacei

•Cereali contenenti glutine

•Senape

•Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Mazzancolle tropicali

(Contiene: Crostacei)

1 pacchetto

Couscous

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)

2 pezzo(i)

Aglio

1 pezzo(i)

Zucchina

(Potrebbe essere presente: Sedano)

1 pezzo(i)

Peperone

1 pacchetto

Mix di spezie con paprika affumicata

(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Soia, Sedano, Latte, Crostacei, Uova, Pesce, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo)

1 pezzo(i)

Limone

1 pacchetto

Ricotta

(Contiene: Latte)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia386 Kcal

Energia (kJ)1615 kJ

Grassi8.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi4.6 g

Carboidrati55.4 g

di cui Zuccheri11.1 g

Fibre6.9 g

Proteine22.7 g

Sodio882.6 mg

Potassium270.3 mg

Calcium0.5 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella antiaderente

•Pentola

Istruzioni

Private il peperone dei semi e tagliatelo a cubetti di 1 cm circa. Tagliate la zucchina allo stesso modo.

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio.

Aggiungete peperoni, zucchine, 2 cucchiai d'acqua (4 per 4 porzioni), un pizzico di sale, pepe e cuocete per 14-15 minuti con coperchio, mescolando ogni tanto, finché le verdure saranno tenere e dorate.

Alal fine spostatele in un piatto.

Portate a bollore una pentola con 150 ml di acqua (300 per 4 porzioni) leggermente salata. Unite 1 cucchiaio d'olio, spegnete il fuoco e versate dentro il couscous. Mescolate, coprite con un coperchio e lasciate riposare per 5-7 minuti, senza aprire.

In alternativa, scaldate la stessa quantità di acqua in un bollitore. Trasferite il couscous in una ciotola, condite con un pizzico di sale, bagnate con l'acqua bollente e chiudete subito con un coperchio o della pellicola alimentare.

Lasciate riposare per 5-7 minuti, senza aprire.

Sbucciate l'aglio e tagliatelo a fettine sottili (dosate a piacere).

Riportate la padella usata in step 1 su fuoco medio con 2-3 cucchiai d'olio e rosolate l'aglio per 2-3 minuti, finché sarà dorato.

Unite le mazzancolle, la paprika, un pizzico di sale e pepe e cuocete a fuoco medio-alto per 4-5 minuti, finché saranno rosa all'esterno e opache al centro.

Incorporate anche le verdure e il couscous e mescolate bene.