Yaki udon ai gamberi e cavolo nero
salsa kecap manis, zenzero e mandorle- Frutta a guscio
- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Crostacei
- Sedano
- Può contenere tracce di allergeni
- Arachidi
- Frutta a guscio
- Semi di sesamo
- Cereali contenenti glutine
Lo yaki udon è un piatto di origine giapponese, preparato con spaghetti grossi saltati in padella con salsa di soia, verdure, carne o pesce. La nostra ricetta prevede una speciale salsa di soia dolce indonesiana, densa e aromatica, la kecap manis, i gamberi e il cavolo nero. Sostanziosi, veloci da preparare e ottimi per viaggiare con il gusto! Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
1 pezzo(i)
Mix Verza e Cavolo nero
(Contiene: Sedano, Può contenere tracce di allergeni)
1 pezzo(i)
Zenzero
1 pacchetto
Mandorle affettate
(Contiene: Arachidi, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Può contenere tracce di allergeni, Frutta a guscio)
1 pacchetto
Kecap manis
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)
2 pacchetto
Mazzancolle tropicali
(Contiene: Crostacei)
2 pacchetto
Udon Noodles
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
1 pezzo(i)
Carota
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.
Portate a bollore una pentola d'acqua salata.
Pelate e tritate finemente la carota (oppure grattugiatela con iuna grattugia a fori larghi).
Eliminate la parte più coriacea del gambo del cavolo nero e tagliatelo finemente a striscioline.
TIP: passare gli udon sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura velocemente e per non farli attaccare.
Lessate il cavolo nero per 4-5 minuti. Scolatelo con un mestolo forato, mantenendo l'acqua di cottura.
Lessate gli udon per 1 minuto, scolateli e sciacquateli sotto acqua corrente fredda.
TIP: gamberi saranno cotti quando al centro risulteranno opachi e bianchi.
Sbucciate e grattugiate un po' di zenzero a piacere.
Scaldate una padella su fuoco medio con 1-2 cucchiai d'olio.
Unite la carota, un pizzico di sale, pepe e rosolate per 3-4 minuti.
Aggiungete quindi i gamberi e lo zenzero e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti circa.
Infine incorporate gli udon, il cavolo nero e la salsa kecap manis, alzate la fiamma e cuocete per 1-2 minuti, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
Disponete gli udon nei piatti.
Guarnite con le mandorle e una macinata di pepe.
