A lume di candela - salmone in crosta di nocciole
con miele, carciofi trifolati e patate dorate- Frutta a guscio
- Senape
- Pesce
- Uova
- Arachidi
- Può contenere tracce di allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Semi di sesamo
- Frutta a guscio
- Anidride solforosa e solfiti
- Uova
- Crostacei
- Molluschi
- Senape
Croccante fuori, tenero dentro: con questo raffinato filetto di salmone alle nocciole farete un figurone. E poi c'è la glassa alla senape e miele, dolce e piccantina, proprio come deve essere una serata speciale. Con i carciofi morbidi e le patate diventa un piatto ricco e sostanzioso, da gustare con calma, magari a lume di candela e con una bella tovaglia. Perché anche l'occhio vuole la sua parte. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Ingredienti
8 pezzo(i)
Patate
40 g
Nocciole
(Contiene: Arachidi, Frutta a guscio, Può contenere tracce di allergeni, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio)
1 pacchetto
Senape
(Contiene: Può contenere tracce di allergeni, Anidride solforosa e solfiti, Uova, Senape)
2 pacchetto
Miele 100% italiano
1 pacchetto
Salmone
(Contiene: Crostacei, Molluschi, Può contenere tracce di allergeni, Pesce)
4 pacchetto
Maionese
(Contiene: Può contenere tracce di allergeni, Senape, Uova)
½ pezzo(i)
Limone
1 pezzo(i)
Aglio
5 g
Prezzemolo
1 pacchetto
Carciofi con gambo
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Preriscaldate il forno a 220 °C in modalità statica.
Portate a bollore una pentola d'acqua. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per fare prima.
Tagliate le patate a metà (potete tenere la buccia), raccoglietele in una ciotola e conditele uniformemente con un filo d'olio. Disponetele su una teglia foderata con carta da forno e cuocete in forno caldo per circa 25-30 minuti, finché saranno dorate.
Alla fine salate a piacere.
Nel frattempo, tritate grossolanamente le nocciole.
Verificate l'eventuale presenza di lische nel salmone ed eliminatele.
Raccogliete senape e miele in una ciotolina e mescolate bene. Spennellate la salsa ottenuta sul salmone quindi impanatelo uniformemente con le nocciole tritate.
Disponetelo su una teglia foderata di carta da forno e cuocete in forno per circa 15 minuti, finché è opaco e si sfalda al centro.
Alla fine salate e pepate a piacere.
Intanto, raccogliete la maionese in una ciotolina e conditela col succo di uno spicchio di limone.
Tritate finemente il prezzemolo.
Tagliate i carciofi a metà per lungo.
Portate una padella su fuoco medio con un filo d'olio e rosolate l'aglio (potete tenere la buccia) per 1-2 minuti.
Unite i carciofi, disponendoli dalla parte del lato tagliato, salate, coprite con un coperchio e cuocete per 2-3 minuti.
Voltateli e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti, finché saranno dorati.
Alla fine spolverizzateli con il prezzemolo.
Disponete nei piatt il salmone con le patate e i carciofi.
Accompagnate con la maionese e con uno spicchio di limone.
