Aloo Gobi di cavolfiori, lenticchie e latte di cocco

Name: Aloo Gobi di cavolfiori, lenticchie e latte di cocco con pane naan
Yield: 2
Cuisine: Indiana
Ingredients: 500 g Cavolfiore; 2 pezzo(i) Patate; 1 pezzo(i) Carota; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Mix di spezie stile Medio-Orientale; 1 pezzo(i) Limone; 1 pacchetto Lenticchie; 1 pacchetto Latte Di Cocco; 1 pacchetto Brodo Granulare Vegetale; 1 pacchetto Naan; 10 g Coriandolo; 1 pacchetto Peperoncino Tritato; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Olio d'oliva

con pane naan

4.6

(37)

40% prima box + 3 box al 25%

Allergeni:

Semi di sesamo

•Senape

•Sedano

•Latte

•Glutine

Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.

Tempo totale

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

500 g

Cavolfiore

2 pezzo(i)

Patate

1 pezzo(i)

Carota

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Mix di spezie stile Medio-Orientale

(Contiene: Semi di sesamo, Senape)

1 pezzo(i)

Limone

1 pacchetto

Lenticchie

1 pacchetto

Latte Di Cocco

1 pacchetto

Brodo Granulare Vegetale

(Contiene: Sedano)

1 pacchetto

Naan

(Contiene: Latte, Glutine)

10 g

Coriandolo

1 pacchetto

Peperoncino Tritato

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

Valori nutrizionali

Energia981.5 Kcal

Energia (kJ)4106.5 kJ

Grassi25.3 g

di cui Acidi Grassi Saturi15.2 g

Carboidrati142.7 g

di cui Zuccheri14.8 g

Fibre26.4 g

Proteine35.4 g

Sodio0.6 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 220°C (oppure 200°C se ventilato)

Foderate una teglia da forno con carta da forno

Riducete il cavolfiore in piccole cimette

Tagliate la patata in pezzi di 2cm

sbucciate la carota e tagliatela prima per il lungo e poi in pezzi da 1cm

Disponete le verdure sulla teglia, e ungetele con un filo d'olio d'oliva abbondante, unite il mix di spezie e mescolate

Infornate e cuocete fino a doratura, circa 20-25 minuti

Scolate le lenticchie dall'acqua di conservazione, sciacquatele sotto acqua corrente e scolatele nuovamente, dunque tenete da parte

Sbucciate e tritate finemente (o grattugiate) lo spicchio di aglio

Tagliate il limone a spicchi

Scaldate un cucchiaio d'olio d'oliva per persona in una pentola capiente, a fuoco medio

Rosolate l'aglio per 4-5 minuti, mescolando per evitare che bruci

Unite dunque, le lenticchie il latte di cocco e 50 ml di acqua per persona, unite anche il brodo granulare e mescolate delicatamente

Portate a bollore, dunque, abbassate la fiamma al minimo, coprite, e cuocete per 10-12 minuti

Quando mancheranno 5 minuti al termine della cottura delle lenticchie

Scaldate una padella a fuoco medio-alto a secco (senza l'aggiunta di alcun grasso)

Una volta calda, tostate i naan 1 minuto per lato, dunque trasferiteli su un piatto

Quando le verdure saranno cotte, sfornatele ed unitele alla pentola delle lenticchie, mescolate con cura per evitare di sfaldare il composto

Ultimate con una spruzzata di succo di limone e aggiustate di sale e pepe, unite il peperoncino (Attenzione, è piccante! Dosatelo a seconda dei vostri gusti)

Tritate grossolanamente il coriandolo