Aloo gobi di cavolfiori, lenticchie e latte di cocco
con pane naan indiano
L’aloo gobi detto anche “alu gawbi” e “alu gobi” è uno stufato vegetariano originario dell’India e del Pakistan a base di patate e cavolfiori insaporito con spezie indiane.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di lasciare un voto alle vostre ricette preferite!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
500 g
Cavolfiore
1 pezzo(i)
Patate
1 pezzo(i)
Carota
1 pezzo(i)
Aglio
1 pacchetto
Mix di spezie stile Medio-Orientale
1 pezzo(i)
Limone
1 pacchetto
Lenticchie
1 pacchetto
Latte Di Cocco
1 pacchetto
Brodo Granulare Vegetale
5 g
Coriandolo
1 pacchetto
Peperoncino Tritato
1 pacchetto
Riso Basmati
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 220°C (oppure 200°C se ventilato).
Foderate una teglia con carta da forno.
Riducete il cavolfiore in piccole cimette.
Tagliate la patata in pezzi di 2 cm.
Sbucciate la carota e tagliatela prima per il lungo e poi in pezzi da 1 cm.
Disponete le verdure sulla teglia, ungetele con un filo d'olio d'oliva abbondante, unite il mix di spezie e mescolate.
Infornate e cuocete fino a doratura, circa 20-25 minuti.
Scolate le lenticchie dall'acqua di conservazione, sciacquatele sotto acqua corrente, dunque tenetele da parte.
Sbucciate e tritate finemente o grattugiate l'aglio (se preferite un sapore più delicato tagliatelo solo a metà).
Tagliate il limone a spicchi.
Scaldate un cucchiaio d'olio d'oliva per persona in una pentola capiente, a fuoco medio.
Rosolatevi l'aglio (dosatelo a seconda dei vostri gusti) per 4-5 minuti, mescolando per evitare che bruci, poi unite le lenticchie, il latte di cocco, il brodo granulare e 2 cucchiai di acqua per persona.
Portate a bollore, dunque abbassate la fiamma al minimo, coprite, e cuocete per 8-10 minuti, mescolando spesso.
Scaldate una padella a fuoco medio-alto (senza l'aggiunta di condimenti) e tostatevi i naan 1 minuto per lato, dunque trasferiteli su un piatto.
Sfornate le verdure, unitele nella pentola con le lenticchie e cuocete tutto per altri 5-6 minuti.
Ultimate con una spruzzata di succo di limone, aggiustate di sale e unite il peperoncino (attenzione, è piccante! Dosatelo a seconda dei vostri gusti).
Tritate grossolanamente il coriandolo.
Distribuite l'aloo gobi di cavolfiori e lenticchie nei piatti.
Guarnite con il coriandolo tritato e accompagnate con i naan a lato.
Scopri altre deliziose ricette con ingredienti simili
Polpette di carne con twist asiatico
Bocconcini di maiale ai profumi coreani
Hamburger di carne e salsa asiatica piccante
Scaloppine di pollo ai funghi e mirin
Pollo m'qalli con olive e foglie di lime
Vermicelli alla crema di broccolo e pancetta
Noodles alla vietnamita con salsiccia
Pad kra pao di maiale alla thailandese
Tagliata di manzo con funghi trifolati
Scaloppine di pollo alla panna e paprika
Yaki udon ai gamberi e mix di verza e cavolo nero
Filetto di merluzzo alla paprika con couscous
Yaki udon con funghi shiitake alla giapponese
Millefoglie di tortilla messicana
Spaghettoni alla crema di mozzarella
Pollo in crosta di pane panko e timo
Pollo Harissa con melanzane
Bulgogi coreano di manzo
Orata impanata alla gallipolina
Spezzatino di salmone al latte di cocco e scorza di lime
Le ricette per cena più votate
Salmone con citronette al lime e yogurt
Bocconcini di maiale ai profumi coreani
Noodles con gamberetti in salsa sweet chili
Hamburger di carne e salsa asiatica piccante
Scaloppine di pollo ai funghi e mirin
Salmone in glassa hoisin e riso 'ponzu'
Pollo agro-piccante alla coreana
Polpette di carne con twist asiatico
Noodles alla vietnamita con salsiccia
Kofta su crema di patate dolci
Pad kra pao di maiale alla thailandese
Scaloppine di pollo alla panna e paprika
Tortiglioni alla Norcina salsiccia e tartufo
Pollo m'qalli con olive e foglie di lime
Pollo alla cubana con riso alla paprika
Vermicelli alla crema di broccolo e pancetta
Yaki udon ai gamberi e mix di verza e cavolo nero
Filetto di merluzzo alla paprika con couscous
Nasi goreng - riso fritto all'indonesiana
Tagliata di manzo con funghi trifolati
Le ricette HelloFresh da non perdere questa settimana
Costine di maiale golose e peperonata arrosto
'Speciale Scandinavia' - filetto di salmone alla senape e aneto
Pinsa pissaladière alle alici e ricotta
Burger 'Re del barbecue' al pulled pork e cheddar
Ravioli di zucchine trombetta e pesto alla trapanese
Pollo stile Thai all'aroma di zenzero e lime
Alla Norma - couscous perlato al sugo di melanzane
Falafel vegani su crema di carote alla tahina
Bagel ricco di verdure ai funghi Champignon Tex-Mex
Frittelle veggie di ceci e insalata alla greca
'Bontà su tela' burrata cremosa e pappa al pomodoro
Risotto dello chef alle mazzancolle e burrata
Bulgogi di pollo marinato e mela alla coreana
Bowl 'in verde' di couscous perlato e carciofi
Sabor del México - formaggio dorato e salsa ai peperoni
Salmone fresco e yogurt all'erba cipollina
Couscous perlato alla salsiccia e stracchino
Mini tacos alla carne speziata, avocado e ricotta
Bistecche di pollo saporite all'Ischitana
