Name: Babaganoush mezze platter con nugget, "pita" e crudité
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 1 pacchetto Nugget vegani; 1 pacchetto Naan; 1 pezzo(i) Melanzana; 1 bustina Tahina; 1 pezzo(i) Cetriolo; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Mix di spezie con paprika affumicata; 1 pacchetto Origano Secco; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Aceto

HelloFresh

Ricette

Babaganoush mezze platter

con nugget, "pita" e crudité

Fino al 40% di sconto + Dessert gratis a vita

Tag:

Mediterranea

•Veggie

•Veloce

•Ricco di verdure

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Latte

•Semi di sesamo

•Senape

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Nugget vegani

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Senape, Soia, Uova, Anidride solforosa e solfiti, Latte, Sedano)

1 pacchetto

Naan

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Latte)

1 pezzo(i)

Melanzana

1 bustina

Tahina

(Contiene: Semi di sesamo)

1 pezzo(i)

Cetriolo

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Mix di spezie con paprika affumicata

(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Soia, Uova, Latte, Sedano, Crostacei, Pesce, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Origano Secco

(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Senape, Soia, Uova, Latte, Sedano, Crostacei, Pesce, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Aceto

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

Valori nutrizionali

Energia760 Kcal

Energia (kJ)3180 kJ

Grassi26.4 g

di cui Acidi Grassi Saturi3 g

Carboidrati109.2 g

di cui Zuccheri11.5 g

Fibre12 g

Proteine20.7 g

Sodio1216.8 mg

Potassium4.7 mg

Calcium0.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella antiaderente

•Mixer

•Ciotola

Istruzioni

Pelate la melanzana con un pelapatate, tagliatela a fette spesse circa 1 cm circa e quindi a cubetti.

Sbucciate l'aglio e tagliatelo a metà.

Scaldate 3-4 cucchiai d'olio per 2 persone in un'ampia padella antiaderente a fuoco medio e rosolate la melanzana e l'aglio con un pizzico di sale per 5 minuti, mescolando spesso.

Trascorsi 5 minuti, abbassate il fuoco, coprite con un coperchio e proseguite la cottura per 15-20 minuti, finché la melanzana sarà completamente tenera e legegrmente traslucida.

Raccoglietela in un bicchiere del mixer con la tahina e condite con un pizzico di sale, pepe e paprika a piacere.

Frullate grossolanamente fino a ottenere una crema densa e non troppo liscia.

Aggiungete 1-2 cucchiai d'acqua per allungarne la consistenza, se necessario.

Scaldate una padella a fuoco medio con un filo d’olio e cuocete i nuggets 3-4 minuti per lato.

Nel frattempo, sbucciate il cetriolo con una pelapatate e tagliatelo a rondelle da 0,5 cm.

Raccoglietelo in una ciotola e condite con olio, aceto, sale, pepe e origano a piacere.

Scaldate il naan in un tostapane oppure in padella senza condimenti per 2-3 minuti per lato, poi tagliatelo a bastoncini.

Disponete il babaganoush di melanzane nei piatti.

Adagiate accanto i nuggets, il cetriolo e il naan.

Condite a piacere con un pizzico di origano e paprika.