Bagel Tex-Mex ai Portobello e onion rings

Name: Bagel Tex-Mex ai Portobello e onion rings con maionese ai pomodori secchi e rucola
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g Funghi Portobello; 1 pacchetto Bagel; 2 pezzo(i) Cipolla; 1 pacchetto Mix Di Spezie Tex-Mex; 4 pacchetto Maionese; 1 pacchetto Pomodori Secchi; 100 g Rucola; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Aceto; q.b. Farina (di tua scelta)

con maionese ai pomodori secchi e rucola

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I funghi Portobello, riconoscibili per il loro ampio cappello, sono champignon in formato XL e rappresentano un’ottima fonte di vitamine del gruppo B, amminoacidi, fibre e sali minerali. Grazie alla loro consistenza carnosa e il sapore delicato, sono perfetti per sostituire la carne dentro ad hamburger, panini e tacos, ma anche gratinati o ripieni al forno. Ottimi conditi con spezie Tex-Mex, abbinati agli onion rings, golosi anelli di cipolla fritti, tipici della cucina americana!

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Veggie

Allergeni:

Semi di sesamo

•Cereali contenenti glutine

•Uova

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale45 minuti

25 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

250 g

Funghi Portobello

1 pacchetto

Bagel

(Contiene: Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia, Latte, Uova, Senape)

2 pezzo(i)

Cipolla

1 pacchetto

Mix Di Spezie Tex-Mex

(Potrebbe essere presente: Soia, Latte, Uova, Senape, Crostacei, Sedano, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Pesce, Frutta a guscio)

4 pacchetto

Maionese

(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)

1 pacchetto

Pomodori Secchi

100 g

Rucola

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Aceto

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

q.b.

Farina (di tua scelta)

Valori nutrizionali

Energia671 Kcal

Energia (kJ)2809 kJ

Grassi21.5 g

di cui Acidi Grassi Saturi2.4 g

Carboidrati95.8 g

di cui Zuccheri23.9 g

Fibre10.2 g

Proteine22.1 g

Sodio876.8 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Eliminate eventuali residui di gambo dalle teste dei portobello, quindi incideteli con 4-5 tagli in diagonale, senza affondare la lama fino alla fine.

Praticate 4-5 tagli nel senso opposto, ottenendo un disegno a scacchiera.

Metette i funghi in un piatto fondo e conditeli con un filo d'olio e mix di spezie dosato a piacere.

Scaldate bene una padella ampia con un filo d'olio a fuoco medio-alto. Rosolate i portobello dalla parte del lato inciso per 2-3 minuti.

Voltateli e rosolate per altri 3 minuti, finché saranno dorati, poi spostateli in un piatto, salate e pepate a piacere.

Sbucciate e affettate sottilmente le cipolle a fette di circa 0,5 cm.

Disponete 2 cucchiai di farina (4 per 4 porzioni) in un piatto fondo.

Unite le cipolle e mescolate bene per infarinarle in modo uniforme.

Portate su fuoco medio-alto un pentolino con abbondante olio (se l'avete, usate olio di semi) e scaldate bene. Friggete le cipolle per 3-4 minuti, mescolando ogni tanto, finché risulteranno leggermente dorate e croccanti.

Scolatele con un mestolo forato su un piatto con carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso e salate.

Tritate finemente i pomodori secchi.

Raccoglieteli in una ciotolina con la maionese e 2-3 cucchiani di aceto, 2 cucchiaini d'olio (4-5 di aceto e 4 d'olio per 4 porzioni), sale e pepe.

Riportate la padella usata per i funghi su fuoco medio con un filo d'olio e tostate i bagel per 1-2 minuti per lato. In alternativa, tostateli in tostapane.

Condite la rucola (ricordate di lavarla bene) con sale, aceto e olio a piacere.