Bibimbap - bowl coreana di carne, funghi e spinaci

Name: Bibimbap - bowl coreana di carne, funghi e spinaci con riso Jasmine e salsa piccante
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1 pacchetto Salsa di Soia; 1 pacchetto Riso Jasmine; 1 pezzo(i) Aglio; 125 g Funghi Champignon; 1 pezzo(i) Cipollotto; 100 g Spinacino baby; 1 pacchetto Macinato di suino; 1 pacchetto Sambal oelek; q.b. Sale; q.b. Pepe; 2 q.b. Uova; q.b. Olio d'oliva; 1 cucchiaino Zucchero

con riso Jasmine e salsa piccante

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Bibimbap è una combinazione di 2 suoni: bibim (misto) e bap (riso). Questo piatto tipico coreano si prepara infatti mescolando riso con verdure e altri ingredienti, come uova, carne e salsa di soia. Il risultato è gustoso e sostanzioso, semplice da cucinare e ottimo per viaggiare un po' tra i sapori del mondo! Se non avete a casa le uova, potete ometterle: sarà comunque delizioso e più leggero. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori

Tag:

Uova non incluse

•Piccante opzionale

•Veloce

•Ricco di proteine

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Soia

•Grano (Glutine)

•Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

15 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Salsa di Soia

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))

1 pacchetto

Riso Jasmine

1 pezzo(i)

Aglio

125 g

Funghi Champignon

1 pezzo(i)

Cipollotto

100 g

Spinacino baby

1 pacchetto

Macinato di suino

1 pacchetto

Sambal oelek

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

2 q.b.

Uova

(Contiene: Uova)

q.b.

Olio d'oliva

1 cucchiaino

Zucchero

Valori nutrizionali

Energia673 Kcal

Energia (kJ)2814 kJ

Grassi24.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi9.3 g

Carboidrati71.8 g

di cui Zuccheri5.1 g

Fibre3.3 g

Proteine46.1 g

Colesterolo0 mg

Sodio661 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentola

•Padella

Istruzioni

Pulite i funghi rimuovendo eventuale terriccio ed eliminando la parte più dura del gambo, quindi affettateli sottilmente.

Tagliate il cipollotto a rondelle sottili.

Tritate l'aglio o tagliatelo a metà per un sapore più delicato.

Raccogliete il riso in un pentolino con 230 ml d'acqua (460 per 4 porzioni). Unite un pizzico di sale, coprite con un coperchio e portate a bollore su fuoco medio-alto.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.

Scaldate una padella a fuoco medio con un filo d'olio e rosolate l'aglio e il cipollotto per 1-2 minuti.

Unite i funghi e cuocete per 6-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, poi aggiungete la carne e condite con la salsa di soia, 1 cucchiaino di zucchero (2 per 4 porzioni), un pizzico di sale e pepe e proseguite la cottura per 5-6 minuti.

Infine incorporate gli spinaci (ricordate di lavarli bene) e cuocete per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Scaldate un filo di olio extravergine in una padella a fuoco medio-basso.

Rompete 1 uovo per persona e fatelo soffriggere per circa 3-4 minuti.

Spostate la padella dal fuoco e condite con sale e pepe.

Servite il riso in piatti fondi o ciotole.

Sistemate sopra la carne con i funghi e gli spinaci.

Posizionate al centro l'uovo.

Condite con la salsa sambal oelek. QUESTIONE DI GUSTI: omettete la sambal oelek se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa.