Birria tacos
- Cereali contenenti glutine
- Latte
- Senape
- Pesce
- Uova
- Crostacei
- Latte
- Frutta a guscio
- Sedano
- Soia
- Cereali contenenti glutine
- Semi di sesamo
- Può contenere tracce di allergeni
Ingredienti
300 g
Cosce di pollo disossate senza pelle 100% italiane
1 pezzo(i)
Alloro
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pacchetto
Mini Tortilla di mais
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Cheddar
(Contiene: Latte)
½ pacchetto
Concentrato Di Pomodoro
½ pacchetto
Mix di spezie stile Messico
(Potrebbe essere presente: Senape, Pesce, Uova, Crostacei, Latte, Frutta a guscio, Sedano, Soia, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo)
1 pacchetto
Brodo granulare di pollo
(Potrebbe essere presente: Senape, Pesce, Uova, Crostacei, Latte, Frutta a guscio, Sedano, Soia, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo)
125 g
Ravanello
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Zucchero
2 cucchiaio
Olio di oliva
2 cucchiaio
Aceto
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
Tagliate i ravanelli a rondelle sottili. Trasferiteli in una ciotola con, per 2 persone, 2 cucchiai di aceto, 2 cucchiai di acqua, un cucchiaio di zucchero e un pizzico di sale. Mescolate e lasciate insaporire per almeno 15 minuti.
Sbucciate e tritate finemente la cipolla.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio-alto con 1-2 cucchiai d'olio.
Rosolate il pollo per 3-4 minuti. Voltatelo, unite la cipolla e l'alloro, un pizzico di sale e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti, finché il pollo sarà dorato.
TIP: il pollo sarà cotto quando risulterà opaco e chiaro al centro.
Unite in padella 150-200 ml d'acqua, il brodo, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, un pizzico di sale, pepe e il mix di spezie dosato a piacere.
Portate a bollore, poi abbassate il fuoco e cuocete per 15-18 minuti, finché il pollo sarà cotto e il liquido di cottura si sarà addensato.
Spostate il pollo su un tagliare e tritatelo finemente con un coltello, quindi rimettetelo in padella e conditelo bene col suo fondo di cottura.
TIP: poca acqua sul fondo della padella crea vapore e fa in modo che il formaggio fonda più in fretta.
Sfilacciate il pollo usando due forchette o tagliatelo a striscioline sottili. Condite con un cucchiaio di salsa in modo da renderlo umido e tenete da parte.
Tostate le tortillas 1 minuto per lato in una padella antiaderente. Farcitele con il pollo e il formaggio. Chiudete con il coperchio e fate cuocere per 1 minuto circa, in modo che il formaggio sia fuso.
Tritate finemente il coriandolo.
Disponete le tortillas nei piatti.
Guarnite con il ravanello marinato a rondelle.
