Bistecca di melanzane al forno con mozzarella
e patate e carote arrostite
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
1 pezzo(i)
Melanzana
1 pacchetto
Mozzarella
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Origano Secco
(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Latte, Pesce, Sedano, Soia, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Uova, Senape)
3 pezzo(i)
Patate
4 pacchetto
Maionese
(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)
1 pezzo(i)
Insalata songino
(Potrebbe essere presente: Sedano)
1 pacchetto
Mandorle
(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Arachidi)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Aceto
(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 220 °C.
Mondate e tagliate la melanzana a metà per il senso della lunghezza. Con un coltello affilato incidete la polpa con 4 o 5 tagli in diagonale. Fate attenzione a non affondare il coltello fino alla fine e a lasciare la buccia intatta.
Pelate e tagliate le patate a spicchi di circa 1 cm. Raccoglietele in una ciotola e conditele con olio, sale e un pizzico di origano, quindi distribuitele su una teglia foderata di carta da forno, cercando di non sovrapporle.
Condite la melanzana con olio, sale e pepe e posizionala con la parte tagliata rivolta verso il basso nella stessa teglia delle patate (oppure usate un'altra teglia se non ci stanno).
Cuocete in forno caldo per 30 minuti.
Tritate grossolanamente le mandorle e raccoglietele in una ciotola con l'insalata, quindi condite con sale, aceto e olio a piacere.
Tagliate la mozzarella a fette.
Trascorsi 30 minuti, voltate le melanzane, adagiate sopra le fette di mozzarella e posizionate di nuovo la teglia in forno, finché la mozzarella sarà filante.
Distribuite nei piatti le melanzane.
Accompagnate con le patate, l'insalata e la maionese.
