"Bistecca" di melanzane al forno e mozzarella

Name: "Bistecca" di melanzane al forno e mozzarella con patate all'origano, songino e cuore di bue
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pezzo(i) Melanzana; 1 pacchetto Mozzarella; 1 pacchetto Origano Secco; 3 pezzo(i) Patate; 4 pacchetto Maionese; 1 pezzo(i) Insalata songino; 1 pacchetto Mandorle; 1 pezzo(i) Pomodoro cuore di bue; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Olio d'oliva; q.b. Aceto

con patate all'origano, songino e cuore di bue

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Le bistecche di melanzane cotte nel forno sono una delizia, per via della loro consistenza "carnosa" e il sapore dolce e aromatico. I nostri tempi di cottura possono variare leggermente in base al tipo di forno e alla grandezza delle melanzane: per capire se sono ben cotte, controllate che siano tenere e umide ed eventualmente proseguite la cottura per qualche minuto.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Poche calorie

•Veggie

Allergeni:

Milk

•Egg

•Tree nuts

•Schwefeldioxide und Sulfite

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Melanzana

1 pacchetto

Mozzarella

(Contiene: Milk)

1 pacchetto

Origano Secco

(Potrebbe essere presente: Sesamsamen, Latte, Pesce, Sellerie, Soja, Schalenfrüchte, Crostacei, Glutenhaltiges Getreide, Uova, Senape)

3 pezzo(i)

Patate

4 pacchetto

Maionese

(Contiene: Egg Potrebbe essere presente: Senape)

1 pezzo(i)

Insalata songino

(Potrebbe essere presente: Sellerie)

1 pacchetto

Mandorle

(Contiene: Tree nuts Potrebbe essere presente: Glutenhaltiges Getreide, Sesamsamen, Schalenfrüchte, Erdnüsse)

1 pezzo(i)

Pomodoro cuore di bue

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Aceto

(Contiene: Schwefeldioxide und Sulfite)

Valori nutrizionali

Energia (kJ)2582 kJ

Energia617 Kcal

Grassi32.8 g

di cui Acidi Grassi Saturi8.7 g

Carboidrati56.7 g

di cui Zuccheri6.6 g

Fibre9.3 g

Proteine20.9 g

Sodio0.1 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 220 °C.

Pelate e tagliate le patate a spicchi di circa 1 cm. Raccoglietele in una ciotola e conditele con olio, sale e un pizzico di origano.

Distribuitele su una teglia con carta da forno, cercando di non sovrapporle.

Tagliate la melanzana a metà per il senso della lunghezza. Con un coltello affilato incidete la polpa con 4 o 5 tagli in diagonale, facendo attenzione a non affondare il coltello fino alla fine e a lasciare la buccia intatta. Fate altri 4 o 5 tagli nell’altro verso, sempre in diagonale, formando un disegno a scacchiera.

Condite le due metà con olio, sale, pepe e posizionatele con la parte tagliata rivolta verso il basso nella stessa teglia delle patate (oppure usate un'altra teglia, se non ci stanno).

Cuocete in forno caldo per 30 minuti.

Tagliate il pomodoro a tocchetti. Raccoglietelo in una ciotola con le mandorle, tritate grossolanamente, e l'insalata. Condite con sale, aceto e olio a piacere.

Tagliate la mozzarella a fette di circa 1 cm.

Trascorsi 30 minuti, voltate le melanzane all'insù, adagiatevi sopra le fette di mozzarella e posizionate di nuovo la teglia in forno per 2-3 minuti, finché la mozzarella sarà filante e leggermente dorata.