La scelta del weekend - Burger goloso di pollo marinato
con cipolle rosse caramellate e salsa maio-barbecue
Succulento ed extra aromatico, questo burger è preparato con carne macinata di manzo e maiale, ed è insaporito con una speciale marinata, già pronta, in perfetto stile USA - a base di soia, zenzero, succo di lime, senape, spezie e sciroppo di acero - che conferisce un gusto speciale. Il consiglio del cuoco: per la perfetta riuscita del burger, compattatelo bene con le mani e dategli una forma omogenea simile alla base del panino.
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
1 pacchetto
Pane Per Hamburger
(Contiene: Latte, Uova, Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia, Senape, Semi di sesamo, Frutta a guscio)
8 pezzo(i)
Patate
100 g
Insalata Mista
1 pezzo(i)
Cipolla
1 bustina
Marinatura stile Usa
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Senape, Soia)
2 pacchetto
Salsa barbecue
(Potrebbe essere presente: Anidride solforosa e solfiti)
2 pacchetto
Maionese
(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)
250 g
Petto di pollo a fette 100% italiano
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
1 cucchiaino
Zucchero
Utensili
Istruzioni
Tagliate le patate a metà (potete tenere la buccia). OCCHIO ALL'INGREDIENTRE: se alcune patate risultano più grosse delle altre, tagliatele in quarti in modo da ottenere una cottura più uniforme.
Portate su fuoco medio-alto una padella antiaderente, unite un filo d'olio, le patate e 150 ml di acqua (300 ml per 4 porzioni).
Coprite con un coperchio e cuocete per circa 13-14 minuti.
Togliete il coperchio e proseguite la cottura per 4 minuti, o finché saranno tenere e dorate.
Alla fine salate a piacere e disponetele nei piatti.
Nel frattempo, sbucciate la cipolla e affettatela sottilmente.
Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio, unite la cipolla, un pizzico di sale e cuocete per 3-4 minuti.
Aggiungete, per ogni persona, 1 cucchiaino di zucchero, 2 cucchiai d’acqua e proseguite la cottura a fuoco basso per 5-6 minuti, o finché sarà tenera e traslucida, poi spostatela in una ciotolina.
Intanto, raccogliete in una ciotola il macinato di carne e conditelo con un pizzico di sale.
Dividete il composto e formate 1 hamburger per persona.
Condite l'insalata mista (ricordate di lavarla bene) con sale e olio a piacere. IL TROPPO STROPPIA: la porzione di insalata è piuttosto generosa, dosatela secondo il vostro appetito.
Ricetta personalizzata: cuocete il pollo in padella a fuoco medio-alto per 1-2 minuti per lato, finché non è più rosa al centro, poi irroratelo con la marinatura.
Riportate la padella usata per le cipolle su fuoco medio-alto con un filo d'olio e cuocete gli hamburger 4-5 minuti per lato.
Raccogliete in una ciotolina la marinatura con 2 cucchiai d'acqua a persona.
Versate la salsa ottenuta sui burger e proseguite la cottura per 1-2 minuti, finché gli hamburger non sono più rosa al centro.
Tagliate a metà il pane e scaldatelo a fuoco medio nella padella dove avete cotto le patate per circa 1-2 minuti.
Raccogliete in una ciotolina la maionese con la salsa barbecue (oppure servitele separate).
Spalmate un po' di maionese-barbecue sulla base del pane.
Adagiate sopra l'hamburger e la cipolla caramellata.
Unite un po' di insalata e chiudete con la parte superiore del pane.
Accompagnate con le patate, il resto dell'insalata e la salsa avanzata.
