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Burrito bowl al forno con zucca, fagioli neri e avocado

con "panna acida" e nachos

Calorie

:

835 Kcal

Proteina

:

45.2g proteina

Tempo totale

:

40 minuti

Difficulty

:

Facile

Veggie

Poche calorie

Allergeni:

Sedano
Cereali contenenti glutine
Latte
Uova
Soia
Semi di sesamo
Pesce
Latte
Frutta a guscio
Crostacei
Cereali contenenti glutine
Senape
Può contenere tracce di allergeni
Sedano

Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Brodo Granulare Vegetale

(Contiene: Sedano Potrebbe essere presente: Uova, Soia, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Senape)

1 pacchetto

Fagioli Rossi

1 pezzo(i)

Cipolla

200 g

Zucca

½ pacchetto

Concentrato Di Pomodoro

1 pacchetto

Mix di spezie stile Messico

(Potrebbe essere presente: Uova, Soia, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Senape, Sedano)

1 pezzo(i)

Avocado

1 pacchetto

Mini Tortilla di mais

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Yogurt Greco 0% grassi

(Contiene: Latte)

½ pezzo(i)

Lime

1 pacchetto

Macinato misto di maiale e manzo

Non incluso nella tua consegna

200 ml

Acqua per il brodo

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

Valori nutrizionali

Energia835 Kcal

Energia (kJ)3493 kJ

Grassi33.3 g

di cui Acidi Grassi Saturi9.6 g

Carboidrati77.4 g

di cui Zuccheri17 g

Fibre22.2 g

Proteine45.2 g

Sodio1474.4 mg

Potassium388 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentola

•Colapasta

•Pirofila

•Ciotola

•Teglia con carta da forno

Istruzioni

Preparare le verdure

1

Seguite le quantità indicate a sinistra per preparare correttamente la ricetta in base al numero di porzioni!

Preriscaldate il forno a 200 °C in modalità statica.

Portate a bollore l'acqua per il brodo (dosi in lista ingredienti) con il brodo granulare. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Sbucciate e tritate la cipolla.

Scolate i fagioli dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Tagliate la zucca a cubetti di 2-3 cm.

Cuocere le verdure

2

Raccogliete in una pirofila da forno la zucca, la cipolla e i fagioli.

Condite con il concentrato di pomodoro, il mix di spezie, un filo d'olio e un pizzico di sale.

Irrorate con il brodo bollente, mescolate bene e cuocete in forno caldo per 30-35 minuti, finché la zucca sarà morbida.

3

Tagliate le tortillas in sei spicchi ciascuna. Raccoglieteli in una ciotola e conditeli uniformemente con un filo d'olio.

Distribuiteli su una teglia foderata con carta da forno, cercando di non sovrapporli, e cuocete in forno per 4-5 minuti, finché saranno dorati.

Tagliate l'avocado a metà, eliminate il nocciolo, scavate la polpa con un cucchiaio e riducetela a fette sottile.

Tagliate il lime a spicchi.

Condite lo yogurt con il succo di 1-2 spicchi di lime, olio, sale e pepe a piacere.

4

Disponete la zucca con i fagioli nei piatti.

Accompagnate con la tortilla e l'avocado.

Guarnite con il coriandolo e uno spicchio di lime.

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