Conchiglie crema di piselli e prosciutto cotto

Name: Conchiglie crema di piselli e prosciutto cotto con Grana Padano e nocciole tostate
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g Pancetta; 5 g Basilico; 1 pacchetto Conchiglie; 1 pacchetto Nocciole; 1 pacchetto Piselli in scatola; 1 pacchetto Grana Padano Dop; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con Grana Padano e nocciole tostate

50% prima box + 3 box al 25%

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Tag:

Famiglia

•<1.3g sale

•Ricco di proteine

•<30g carbs

•Veloce

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Frutta a guscio

•Latte

•Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

100 g

Pancetta

5 g

Basilico

1 pacchetto

Conchiglie

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)

1 pacchetto

Nocciole

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Arachidi, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio)

1 pacchetto

Piselli in scatola

1 pacchetto

Grana Padano Dop

(Contiene: Latte, Uova)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia1112 Kcal

Energia (kJ)4653 kJ

Grassi20.1 g

di cui Acidi Grassi Saturi6.8 g

Carboidrati99.8 g

di cui Zuccheri7.5 g

Fibre17.3 g

Proteine52.5 g

Colesterolo0 mg

Sodio0.25 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Portate a bollore una pentola con abbondante acqua per cuocere le conchiglie.

Scolate i piselli dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Tritate grossolanamente le nocciole.

Frullate i piselli con il basilico (tenete 1-2 foglie da parte per guarnire), 1 cucchiaio di olio a testa e mezzo mestolo di acqua di cottura, fino a ottenere una crema omogenea. Potete aggiungere più acqua se la crema risulta troppo densa.

Aggiustate di sale e pepe e tenete da parte.

Tostate le nocciole in una padella antiaderente senza condimenti a fuoco medio per 4-5 minuti, mescolando ogni tanto.

Trasferitele in un piatto a raffreddare.

Salate l'acqua che avete sul fuoco e lessate le conchiglie al dente, seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione.

Riportate la padella dello step precedente su fuoco medio e rosolate la pancetta con un filo d'olio d'oliva per 3-4 minuti.

TIP: tenete da parte un mestolo di acqua di cottura prima di scolare le conchiglie.

Scolate le conchiglie, trasferitele nella padella con la pancetta e mescolate con cura.

Aggiungete metà della crema di piselli, il Grana Padano e un filo di olio d'oliva.

Cuocete per 1 minuto a fuoco alto e, se necessario, unite 1-2 cucchiai di acqua di cottura per rendere la crema di piselli meno densa.

Disponete un po' di crema di piselli sul fondo dei piatti. Adagiatevi sopra le conchiglie e guarnite con le nocciole tostate e le foglie di basilico tenute da parte.

Condite a piacere con una macinata di pepe.