Couscous grosso al formaggio greco e pere

Name: Couscous grosso al formaggio greco e pere con zucca arrosto, nocciole e senape
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Middle East
Ingredients: 1 pezzo(i) Zucca; 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pacchetto Couscous perlato; 1 pacchetto Nocciole; 5 g Erba Cipollina; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Formaggio greco; 1 pacchetto Senape; 100 g Spinacino baby; 1 pezzo(i) Pera; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Aceto; q.b. Zucchero

con zucca arrosto, nocciole e senape

50% prima box + 3 box al 25%

Simile alla Feta Dop, il formaggio greco usato in questa ricetta ha un gusto sapido e lievemente acidulo, e una consistenza friabile e tenera. Buono a fettine, a cubetti o sbriciolato, per arricchire insalate, primi piatti, sia caldi sia freddi, panini e tacos!

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di lasciare un voto alle vostre ricette preferite!

Tag:

Veggie

•Poche calorie

•Bassa CO2

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Frutta a guscio

•Latte

•Senape

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale45 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Zucca

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pacchetto

Couscous perlato

1 pacchetto

Nocciole

5 g

Erba Cipollina

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Formaggio greco

1 pacchetto

Senape

100 g

Spinacino baby

1 pezzo(i)

Pera

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Aceto

q.b.

Zucchero

Valori nutrizionali

Energia (kJ)2328 kJ

Energia556 Kcal

Grassi16 g

di cui Acidi Grassi Saturi8 g

Carboidrati73.7 g

di cui Zuccheri20.1 g

Fibre18.6 g

Proteine22.2 g

Sodio569 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 220 °C in modalità statica.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata.

Tagliate la zucca a dadini piccoli di circa 1-2 cm.

Tagliate la pera a fette di 1 cm.

Sbucciate la cipolla e riducetela ad anelli sottili.

Raccogliete zucca, pera e cipolla in una ciotola e condite con 1-2 cucchiai d'olio, 1-2 cucchiaini di paprika, un pizzico di zucchero, sale e pepe.

Foderate una teglia con carta da forno.

Disponete sopra zucca, pera e cipolla, cercando di non sovrapporle.

Cuocete in forno caldo per circa 25-30 minuti, mescolando a metà cottura, finché le verdure saranno tenere e dorate.

Nel frattempo, lessate il couscous per circa 12-13 minuti.

Schiacciate l'aglio (potete tenere la buccia).

Scaldate un filo abbondante d'olio in una padella a fuoco medio e rosolate l'aglio per 1-2 minuti.

Aggiungete gli spinacini e cuoceteli per 3-4 minuti con il coperchio, fino a farli appassire. Alla fine salate a piacere ed eliminate l'aglio.

Tritate finemente l'erba cipollina. Raccoglietela in una ciotolina con la senape (ha un sapore pungente, dosatela secondo i vostri gusti) un pizzico di sale, pepe e, per 2 persone, 1 cucchiaino di aceto e 1 cucchiaio d'olio e mescolate bene.

Tritate grossolanamente le nocciole.