Couscous perlato al pollo sfilacciato e verze
con sedano, salvia e granella di noci
Il pulled chicken si prepara con cosce di pollo sfilacciate, cotte dolcemente, in modo da restare umide e succulente, condite con salse, spezie ed erbe aromatiche. Buono con le verze stufate in questo speciale couscous perlato. Il consiglio: il couscous perlato è più grande di quello classico, assaggiatelo prima di scolarlo per verificare che sia tenero, come se fosse piccola pasta. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
1 pacchetto
Brodo Granulare Vegetale
(Contiene: Uova, Soia, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Senape, Può contenere tracce di allergeni, Sedano)
140 g
Couscous perlato
(Contiene: Senape, Soia, Può contenere tracce di allergeni, Grano (Glutine), Cereali contenenti glutine)
250 g
Verza
(Contiene: Sedano, Può contenere tracce di allergeni)
1 pezzo(i)
Sedano
(Contiene: Sedano)
1 pezzo(i)
Salvia
1 pacchetto
Pulled chicken
(Contiene: Soia, Uova, Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine), Latte, Senape, Può contenere tracce di allergeni)
10 g
Noci
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi, Frutta a guscio, Può contenere tracce di allergeni)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Burro (di tua scelta)
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Pepe
Utensili
Istruzioni
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Portate a bollore un pentolino d'acqua col brodo granulare, un pizzico di sale e lessate il couscous per 12 minuti.
Intanto, eliminate la costa dura centrale della verza e riducete le foglie a striscioline sottili.
Tagliate il sedano a tocchetti di 1 cm.
Scaldate una noce di burro e un filo d'olio in una padella ampia su fuoco medio-alto e rosolate il sedano e qualche foglia di salvia per 1-2 minuti.
Unite la verza e proseguite la cottura per 2-3 minuti, finché sarà leggermente dorata.
Aggiungete un goccino d'acqua, un pizzico di sale, pepe e proseguite la cottura con il coperchio per 9-10 minuti, finché le verdure saranno tenere.
Tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura e scolate il couscous.
Trasferitelo nella padella con la verza, incorporate il pulled chicken e mescolate bene, proseguendo la cottura su fuoco medio-basso per 1-2 minuti.
A fuoco spento, aggiungete una noce di burro, una macinata di pepe, un goccino di acqua di cottura e mescolate bene.
Tritate finemente le foglie di salvia rimaste e sbriciolate grossolanamente le noci con le mani.
Disponete il couscous nei piatti.
Guarnite con le noci e la savia.
