Ebi Ramen - noodles in brodo esotico e mazzancolle giganti
con pak choi saltati, zenzero e pasta di miso- Grano (Glutine)
- Soia
- Cereali contenenti glutine
- Crostacei
- Semi di sesamo
- Uova
- Uova
- Senape
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Pesce
- Crostacei
- Soia
- Semi di sesamo
- Latte
- Sedano
- Può contenere tracce di allergeni
- Arachidi
Il ramen è una popolare zuppa di origine giapponese, molto amata e preparata anche in Italia. La versione 'ebi' contiene anche crostacei, come la nostra, particolarmente raffinata e golosa, con mazzancolle tropicali giganti. Provate il piacere di cucinare a casa vostra un piatto esotico con la stessa bontà del ristorante! Il consiglio in più: le uova aggiungono sostanza e sapore, ma se preferite ometterle - non sono comprese nella box - otterrete lo stesso un ottimo risultato! Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Ingredienti
1 pacchetto
Brodo granulare di pollo
(Contiene: Uova, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Soia, Semi di sesamo, Latte, Sedano, Può contenere tracce di allergeni)
1 pacchetto
Pasta di zenzero
1 pacchetto
Pasta di Miso
(Contiene: Grano (Glutine), Soia, Cereali contenenti glutine)
20 ml
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))
2 pezzo(i)
Baby Pak Choi
½ pezzo(i)
Aglio
1 pacchetto
Mazzancolle tropicali giganti
(Contiene: Crostacei)
1 pacchetto
Udon Noodles
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
½ pacchetto
Semi Di Sesamo
(Contiene: Frutta a guscio, Arachidi, Semi di sesamo, Può contenere tracce di allergeni, Cereali contenenti glutine)
½ pacchetto
Olio di sesamo
(Contiene: Semi di sesamo)
Non incluso nella tua consegna
700 ml
Acqua per il brodo
2 q.b.
Uova
(Contiene: Uova)
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Portate a ebollizione su fuoco medio-alto una pentola con l'acqua per il brodo (dosi in tabella), il brodo granulare, la pasta di zenzero (ha un sapore leggermente pungente, dosate a piacere), la pasta di miso e la salsa di soia.
Quando raggiunge il bollore, abbassate il fuoco al minimo e lasciate sobbollire per 10 minuti.
Assaggiate e regolate di sale, se necessario.
Nel frattempo, portate a bollore un pentolino d’acqua e lessate le uova per 7-8 minuti.
Scolatele e sciacquate sotto acqua fredda per 30 secondi, in modo da fermare la cottura, quindi sgusciatele e tagliate a metà.
Intanto che preparate brodo e uova, tagliate i pak choi a spicchi lasciando le foglie unite alla base. OCCHIO ALL'INGREDIENTE: dopo aver tagliato il pak choi, controllate che non vi siano residui di terra all'interno.
Scaldate un filo d’olio in padella a fuoco medio-alto, aggiungete i pak choi, sale, pepe e piastrateli 3-4 minuti per lato, finché saranno teneri e dorati.
Schiacciate lo spicchio d’aglio (potete tenere la buccia) con la parte piatta della lama di un coltello.
Scaldate un filo d’olio in una padella a fuoco medio e rosolate l’aglio per 1-2 minuti, il tempo di farlo dorare.
Unite le mazzancolle giganti e cuocete per 3-4 minuti, finché saranno rosa all’esterno e opache al centro.
Portate a bollore un pentolino d’acqua salata (potete usare di nuovo quello delle uova).
Lessate gli udon per 1 minuto, scolateli e sciacquateli sotto acqua corrente fredda. LO SAPEVI? Passare i noodles sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura e non farli attaccare.
Distribuite il brodo caldo in piatti fondi o ciotole.
Aggiungete i noodles, il pak choi, le uova e le mazzancolle giganti.
Completate con i semi di sesamo e irrorate a piacere con l'olio di sesamo.
