Frittelle di ceci e insalata ellenica

Name: Frittelle di ceci e insalata ellenica con cetrioli, formaggio greco e cipolle glassate
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 1 pacchetto Ceci; 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pezzo(i) Cetriolo; 150 g Pomodorini Datterini; 1 pacchetto Olive; 1 pezzo(i) Limone; 1 pacchetto Glassa Al Balsamico; 1 pacchetto Senape; 1 pacchetto Formaggio greco; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Farina (di tua scelta); q.b. Zucchero

con cetrioli, formaggio greco e cipolle glassate

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Fritto è buono tutto! Queste frittelle preparate con ceci e farina sono super semplici e caserecce - ricordatevi di procurarvi 4/5 cucchiai di farina. Intrigante l'abbinamento con l'insalata alla greca, con cetrioli, pomodorini e un formaggio simile alla Feta Dop, tenero, sapido e acidulo: come vuole la tradizione ellenica! Il consiglio del cuoco: potete arricchire l'impasto delle frittelle con gli aromi che avete in casa, come origano, scorza di limone, basilico o prezzemolo.

Tag:

Meno di 50g Carbs

•Poche calorie

•Veggie

•Bassa CO2

Allergeni:

Anidride solforosa e solfiti

•Senape

•Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Ceci

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pezzo(i)

Cetriolo

150 g

Pomodorini Datterini

1 pacchetto

Olive

1 pezzo(i)

Limone

1 pacchetto

Glassa Al Balsamico

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

1 pacchetto

Senape

(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Anidride solforosa e solfiti, Uova)

1 pacchetto

Formaggio greco

(Contiene: Latte)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Farina (di tua scelta)

q.b.

Zucchero

Valori nutrizionali

Energia444 Kcal

Energia (kJ)1856 kJ

Grassi19.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi8.7 g

Carboidrati40.2 g

di cui Zuccheri9.1 g

Fibre14.4 g

Proteine22.3 g

Sodio832.5 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Ciotola

•Mixer

•Padella antiaderente

•Padella

Istruzioni

Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Mettete i ceci in un bicchiere del mixer e frullateli fino a ottenere un composto rustico. Trasferitelo in una ciotola e lavoratelo bene con 4 cucchiai di farina (8 per 4 porzioni) e un grosso pizzico di sale.

Formate delle sfere grandi quanto una pallina da golf e appiattitele schiacciandole al centro.

TIP: per capire se l'olio è in temperatura buttatevi dentro poche briciole. Se sfrigolano potete iniziare a friggere.

Scaldate abbondante olio in una padella antiaderente e friggetevi le frittelle di ceci 4 minuti per lato.

Una volta pronte, trasferitele su un piatto foderato con carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso.

Sbucciate la cipolla e affettatela sottilmente.

Rosolatela in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale per 3-4 minuti, mescolando ogni tanto.

Aggiungete 2 cucchiaini di zucchero, 2 cucchiai d’acqua (4 di zucchero e 4 d'acqua per 4 porzioni), la glassa al balsamico e proseguite la cottura a fuoco basso per 8-9 minuti, finché saranno tenere e traslucide.

Tagliate il cetriolo, i pomodorini e il formaggio greco a cubetti da circa 1-2 cm.

Tagliate le olive a metà.

Tagliate il limone a spicchi.

Raccogliete in una ciotola capiente la senape con il succo di 1-2 spicchi di limone, 1-2 cucchiai d'olio e mescolate energicamente con una forchetta per amalgamare.

Unite nella ciotola cetrioli, pomodorini, formaggio, olive e mescolate bene.