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Gazpacho tiepido con burrata

crostini di pane croccanti e basilico

Calorie

:

461 Kcal

Proteina

:

16.3g proteina

Tempo totale

:

25 minuti

Difficulty

:

Facile

Veloce

Veggie

Poche calorie

<30g carbs

Allergeni:

Cereali contenenti glutine
Latte
Senape
Soia
Latte
Semi di sesamo
Può contenere tracce di allergeni

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Ciabatta

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Senape, Soia, Latte, Semi di sesamo)

1 pezzo(i)

Pomodoro

1 pezzo(i)

Burrata

(Contiene: Latte)

1 pezzo(i)

Peperoni grigliati

5 g

Basilico

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia461 Kcal

Energia (kJ)1927 kJ

Grassi15.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi7.4 g

Carboidrati67.9 g

di cui Zuccheri9 g

Fibre2.9 g

Proteine16.3 g

Sodio660 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

1

Tagliate il pomodoro in quarti.

Tagliate un panino a cubetti di circa 2 cm e riducete l'altro a pezzi grossolani (andrà cotto e frullato).

2

Scaldate 1-2 cucchiai di olio in una padella capiente dai bordi alti. Aggiungete i peperoni, i pomodori e il pane tagliato grossolanamente, condite con sale e pepe e cuocete per 14-15 minuti.

Unite 2-3 cucchiai di olio, 400 ml di acqua fredda e sale se necessario e frullate con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza omogenea.

3

Nel frattempo, scaldate in una padella 2-3 cucchiai d'olio. Unite i cubetti di pane e un pizzico di sale e tostateli per 5-6 minuti, finché saranno dorati e croccanti.

4

Tagliate la burrata a metà.

Disponete il gazpacho tiepido in piatti fondi o ciotole.

Guarnite con i crostini, qualche foglia di basilico spezzettato e la burrata e irrorate con un filo d'olio.

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